Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- bļoda mīklas mīcīšanai;
- darba virsma;
- ritošā tapa;
- nazis;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Ūdens | 300 ml |
| Milti | 500 g |
| Eļļa | 50 ml |
| Sāls | šķipsnu |
| Cukurs | šķipsnu |
| Raugs | 12 g |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Mēs ņemam ūdeni nedaudz siltāku par istabas temperatūru. Pievienojiet bļodā ūdeni.
- Tur bļodā pievieno apmēram pusi eļļas (25 ml).
- Pievieno nedaudz miltu un sāk mīcīt mīklu ar lāpstiņu.
- Labi samaisiet un pakāpeniski pievienojiet nedaudz miltu, līdz konsistence kļūst biezāka.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls un turpiniet sajaukt. Konsistencei nevajadzētu būt ļoti biezai. Bļodu noliec malā un sāc gatavot raugu.
- Bļodā ar raugu pievienojiet tējkaroti cukura. Mēs ņemam siltu ūdeni un sākam pievienot daļās bļodā ar raugu.
- Labi samaisiet, līdz gluda.
- Pievienojiet ēdamkaroti miltu, lai raugs sāk izšķīst kopā ar miltiem.
- Kad raugs izšķīst, ielejiet tos vārītajā mīklā.
- Visu labi samaisa un pievieno miltus, lai tekstūra būtu blīvāka. Mīklu samaisa līdz gludai.
- Mīklai jābūt viskozai. Uzstādiet mīklu siltā vietā 10-15 minūtes.
- Kad mīkla sāk derēt, samaisiet to. Ielejiet atlikušos miltus uz galda un visu mīklu ielieciet uz miltiem.
- Mīklu iesaiņojam miltos ar maigām kustībām, lai nesabojātu mīklu. Visi milti, kas atradās uz galda, pilnībā jāiesūc mīklā.
- Kad mīkla ir mīcīta, tā nedaudz pielips pie rokām. Paņemiet nedaudz miltu un sasmalciniet viņas galdu. Vēlreiz labi sajauciet mīklu miltos.
- Paņemiet atlikušos 25 mililitrus eļļas un ielejiet uz galda. Mēs apvalku mīklu eļļā tāpat kā miltos. Mīciet mīklu, līdz eļļa ir pilnībā uzsūcas, lai nekas nepaliktu uz galda. Kad mīkla nelīp pie rokām - tā ir gatava.
- Apkaisīt galdu ar miltiem, ielieciet mīklu, no tā veidojot vienreizēju gabalu. Mīklu apkaisa ar miltiem virsū un atstāj uz 10 minūtēm. Jūs varat pārklāt mīklu ar kaut ko virsū, bet jūs to nevarat pārklāt.
- Pēc 10 minūtēm varat izrullēt mīklu un sākt gatavot picu.
Pielietojuma variācijas
Kādam patīk gatavot amerikāņu picu uz biezas garozas, un kāds dod priekšroku itāļu picai ar plānu pamatni. Šī mīkla ir ideāli piemērota picu itāļu variācijām. Tomēr papildus picai ar šo testu ēdieniem varat pagatavot vēl vairākas dažādas iespējas:
- pīrāgi;
- desas mīklā;
- aizķeršanās;
- siera kūkas;
- plācenīši ar zaļumiem;
- tortiljas ar maltu gaļu;
- pīrāgs.
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par katru mīklas mīcīšanas posmu un perfektas picas pamatnes izveidi, skatieties šo video. Pateicoties viņam, jūs noteikti varat gatavot plānas mīklas izstrādājumus savai picai vai jebkurai citai cepšanai. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, cik viegli un ātri mājās varat pagatavot plānu picas mīklu. Veikalā nav nepieciešams iegādāties saldētu formu vai mīklu, kad virtuvē varat pagatavot perfektu pamatni. Izmēģiniet to, un jums veiksies! Vai jums patīk pica? Gatavojat to bieži mājās? Kuru mīklu labāk izmantot savai picai: plānu vai biezu? Dalieties savās ideālās picas mīklas receptēs zemāk komentāros!