Virtuves ierīces un piederumi: elektriskā cepeškrāsns, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, panna ar biezu dibenu vai nelipīgu pārklājumu, koka vai silikona lāpstiņa, griešanas dēlis un asu nazi, rokas blenderis.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| tomātu | 1 kg |
| sīpoli | 2 gab |
| ķiploki | 1 galva |
| baziliks | 5 filiāles |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| malti melnie pipari | pēc vēlēšanās |
| žāvēts oregano | 10–15 g |
| olīveļļa | 30–40 ml |
| pudelēs pildīts ūdens | 200-300 ml |
Soli gatavot
Sagatavojiet produktus
- Vispirms nomizojiet divus vidējos sīpolus un ķiploku galvu.
- Mēs sagriezām abas sastāvdaļas patvaļīgas formas gabaliņos. Nav svarīgi, kā jūs sagriežat šīs sastāvdaļas, jo beigās mēs visu sasmalcināsim ar blenderi, galvenais, lai dārzeņus varētu cept līdz vajadzīgajai konsistencei. Mēs izmērām 1 kg tomātu, rūpīgi mazgājiet augļus ar tekošu ūdeni un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Katra tomāta kātiņa zonā mēs veicam seklu krustveida griezumu. Tomātus burtiski 1 minūti iemērc verdošā ūdenī, pēc tam tos izņem un nomet traukā ar aukstu ūdeni.
- No katra augļa noņemiet mizu, ievelkot ādu griezuma zonā. No mizotiem tomātiem mēs sagriež kātiņu un katru augli sagriež četrās daļās.
- Mēs rūpīgi nomazgājam 5 svaiga bazilika zarus un pēc tam rupji sasmalcina tos ar nazi.
Pavārs zupu
- Pannā ar biezu dibenu ielej 30–40 ml olīveļļas.
- Tiklīdz eļļa spēcīgi sasilda, ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus.
- Apcep dārzeņus vidējā siltumā, enerģiski maisot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tajā pašā vietā pievienojiet sasmalcinātu baziliku un tomātus, pēc tam visu kārtīgi samaisām.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam līmenim un atstājiet produktus sautēt bez vāka 10-15 minūtes. Neaizmirstiet periodiski sajaukt pannas saturu, lai produkti nedeg. Verdošā dārzeņu masā ielej apmēram 200-300 ml ūdens pudelēs un visu kārtīgi samaisa.
- Pēc atkārtotas vārīšanas sāli, piparus zupai pēc garšas un pievieno 10-15 g žāvēta oregano.
- Mēs pārklājam pannu ar vāku un vāriet produktu vēl 10 minūtes. Ļaujiet zupai nedaudz atdzist un pēc tam sasmalciniet to ar rokas blenderi līdz viendabīgai konsistencei.
- Ielejiet zupu šķīvjos un viegli apkaisa ar olīveļļu.
Video recepte
Lai ātri izdomātu, kā pats pagatavot tomātu biezeni, vienkārši noskatieties iesniegto video. Tajā iesācēju kulinārijas speciālists demonstrē savus panākumus šī ēdiena pagatavošanā un sniedz daudz vērtīgu padomu.
Tagad jums nav problēmu pagatavot ātru zupas biezeni no vienkāršiem produktiem, kas vienmēr ir laba rokmāte. Šis ēdiens ir milzīgs panākums un pieprasījums Itālijā. Lai saprastu, kāpēc, jums jāpieliek nedaudz pūļu un jāpavada nedaudz brīvā laika. Mēs garantējam, ka rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Bon apetīti!