Virtuves ierīces un piederumi:
- ēdamkarote un tējkarote;
- mērtrauks;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- plīts;
- panna ar biezu dibenu;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Mazi sīpoli | 1 gab |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Tomātu pasta | 1,5 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 tējk |
| Vīns vai ābolu etiķis | 1-2 tējk |
| Ūdens | 50 ml |
| Augu eļļa | 1 tējk |
Soli gatavot
- Tomātu mērces sagatavošanu sākam, mazgājot un mizojot no miziņas vienu sīpolu. Pēc tam ar asu nazi sagriež sīpolu mazās šķēlēs. Sīpolus nedrīkst sagriezt pārāk lielus, jo tas būs ļoti pamanāms gatavajā mērcē.
- No miziņas nomizojiet 3 mazas ķiploka daiviņas. Sagrieziet to plānās šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1 mm. Jūs varat arī sasmalcināt ķiplokus mazos kubiņos, lai tie būtu mazāk jūtami gatavajā mērcē, un ir tikai viegla ķiploku garša.
- Mēs uzliekam cepamo pannu uz virtuves virsmas un ielej apmēram 1 tējk. augu eļļa. Sildiet eļļu uz vidējas uguns.
- Mēs uzkarsētā pannā ievietojam sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem. Uz vidēja vai augsta karstuma tos nedaudz sasilda, lai tie neapcep, bet parādās tikai patīkams aromāts. Jums regulāri jāsamaisa sastāvdaļas ar lāpstiņu, jo tās var sadedzināt. Uzkarsētajam sīpolu ar ķiplokiem pannā pievieno 1,5 ēd.k. l tomātu pastas un kārtīgi samaisa ar lāpstiņu. Mēs dodam tomātu pastu, sīpolu un ķiploku nedaudz apcepam uz vidējas uguns.
- Tomātu mērcē pievienojiet 1 tējk. cukura un 1-2 tējk. vīna etiķis. Ja tas tā nav, tad mērcei ir iespējams pievienot ābolu sidra etiķi. Atkārtoti samaisiet visas sastāvdaļas. Vīna etiķis un cukurs tomātu mērcei piešķir patīkamu skābumu, bet tajā pašā laikā padara tā garšu nedaudz saldu. Tomāti ar līdzīgām sastāvdaļām labi saplūst un mijiedarbojas labāk.
- Kad tomātu pasta sāk nedaudz vārīties, pievienojiet tai apmēram 50 ml ūdens, lai tā tekstūra būtu nedaudz plānāka. Pēc šķidruma pievienošanas visus produktus nedaudz samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
- Pēc šķidruma pievienošanas ļaujiet mērcei vārīties vēl dažas minūtes un izslēdziet siltumu. Gatavā tomātu mērcē pievienojiet vārītus makaronus un labi samaisiet. Šo mērci varat izmantot arī zivju vai gaļas gatavošanai.
Video recepte
Video redzams recepte, pateicoties kurai jūs varat dažādot makaronus un sagatavot viņiem garšīgu tomātu mērci. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši, katru posmu sīki aprakstot. Nepieciešamās sastāvdaļas, kas jums būs vajadzīgas, lai izveidotu tomātu mērci, ir uzskaitītas video sākumā. Produktus obligāti lieto noteiktā proporcijā, lai mērce neizrādītos pārāk plāna vai bieza.
Vai jūs gatavojat makaronus ar tomātu mērci vai tomēr dodat priekšroku kādam citam? Cik ilgs ir gatavošanas process un kādas sastāvdaļas jūs izmantojat? Komentāros dalieties ar savu recepti garšīgas un interesantas tomātu mērces izveidošanai.
Citas mērču receptes
Lai jums jauka lasīšana!