Tilapija mīklā - vienkārša un veselīga

Virtuves ierīces un piederumi: papīra dvieļi, liela šķīvis, griešanas dēlis, paplāte ar vāku, slotiņa vai dakšiņa, cepšanas panna, lāpstiņa, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Atkausējiet tilapijas fileju (9 gab.), Noskalojiet ar tekošu ūdeni, ļaujiet tai iztukšoties un noteikti nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ielieciet fileju uz griešanas dēļa vai liela trauka (nesagriežot porcijās) un virsū sāli, izmantojot 1-1,5 šķipsniņas sāls. Piparējiet zivis pēc jūsu gaumes, izmantojot melnos maltos piparus vai papriku maisījumu.
   
2. Ar savu roku izspiediet (izspiediet) sāli un piparus zivju filejā un apgrieziet gabaliņus otrā pusē. Atkārtojiet tās pašas darbības: pievienojiet sāli (1-1,5 ar šķipsniņu sāls), piparus (pēc jūsu gaumes) un sasmalciniet garšvielas ar roku.
   
3. Sagrieziet visas zivis miltos. To ir viegli izdarīt: ielejiet miltus (1 glāze) paplātē, kurai ir vāks. Ielieciet vienu tilapijas filejas gabalu paplātē ar miltiem, pārklājiet un viegli sakratiet paplāti. Ievietojiet paplāti, atveriet vāku un ielieciet zivju fileju uz sausas plāksnes. Tā dariet ar visiem zivju gabaliem. Izmantojot šo zivju filejas sagriešanas metodi, milti nesadrumstojas un darba vieta paliek tīra.
   
4. Kad visas filejas ir sakuļ miltos, ieslēdziet nelipīgo pannu, lai uzkarsētu, un tajā ielejiet nelielu daudzumu eļļas (15-20 ml). Ugunsgrēkam vajadzētu būt nedaudz mazākam par vidējo. Kamēr eļļa sasilda dziļā bļodā, sakul vistas olas (3 gabaliņus), nedaudz sāli tās saputo un saputo ar slotiņu vai dakšiņu.
   
5. Kad eļļa ir silta, paņemiet fileju, sasmalcinātu miltos un iemērciet olās. Tūlīt pēc tam fileju ielieciet pannā.
   
6. Apcepiet tilapiju mīklā līdz zeltaini brūnai no vienas puses, no otras - 2-3 minūtes no katras puses. Ielieciet gatavās zivis uz sausas šķīvja vai trauka. Tādā veidā apcep visas filejas.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Pasniedziet karstu tilapiju mīklā, lieciet gabalus uz liela trauka un dekorējiet ar svaigu zaļumu zariņiem (dillēm, pētersīļiem, koriandru vai baziliku). Tilapijai mīklā ir piemēroti no rotājumiem līdz kartupeļu biezeni un baltiem vārītiem rīsiem.

Jūs varat arī pagatavot dārzeņu griezumu (svaigu gurķu, tomātu un dažādu krāsu papriku) vai dārzeņu salātus ar olīveļļu, kurā dominēs svaigi kāposti. Sausais baltvīns, kas ir ideāli piemērots ceptai tilapijai mīklā, palīdzēs pievienot romantisku pieskārienu.

Video recepte

Ātri, viegli, garšīgi un veselīgi - tas viss par recepti tilapijas pagatavošanai mīklā. Noskatieties video, atcerieties noderīgus padomus un gatavojiet veselību.

Citas zivju receptes