Virtuves ierīces un piederumi: bļodas, miltu siets, karote / dakša, plēve.
Sastāvdaļas
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 250-300 g |
| Cepamais pulveris | 6 g |
| Sviests | 150 g |
| Biezpiens | 250 g |
| Olas | 1 gab |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | šķipsnu |
| Vaniļas cukurs (vai vaniļas ekstrakts) | pēc garšas (tikai saldajiem konditorejas izstrādājumiem) |
Soli gatavot
- Ielieciet biezpienu dziļā bļodā. Biezpienu labāk izvēlēties ne pārāk sausu, vidēji tauku, līdz 18-20%. Tomēr, ja ne ledusskapī
- Mīciet biezpienu ar dakšiņu un pievienojiet tam sviestu. Eļļai jābūt mīkstinātai, tāpēc to kādu laiku jāuztur istabas temperatūrā vai nedaudz uzsilda mikroviļņu krāsnī.
- Pievienojiet sāli un cukuru. Ja mīklu sagatavo sāls cepšanai, tad pietiek ar cukuru, kā norādīts receptē. Tomēr saldajiem konditorejas izstrādājumiem cukura daudzums jāpalielina 2 vai 3 reizes. Arī pēdējā gadījumā jūs varat pievienot vaniļas cukuru (vai vaniļas ekstraktu).
- Mīkstais sviests un biezpiens jāapvieno skaistā blīvā masā.
- Sakuliet olu un ielejiet to biezpienā ar sviestu. Labi samaisiet.
- Paņemiet miltus un izsijāt to caur sietu tieši bļodā ar biezpiena masu. Mīklas cepamo pulveri izsijāt ar miltiem.
- Mīciet mīklu. Esiet piesardzīgs: mīklai jābūt mīkstai, maigai, bet tajā pašā laikā tai nevajadzētu pieķerties pie rokām. Ja nepieciešams, varat pievienot vairāk miltu.
- No mīklas izveidojiet bumbiņu. Bļodas dibenu apkaisa ar miltiem, virsū liek biezpiena mīklu un pārklāj ar salipjošu plēvi. Nosūtiet bļodu 15 minūtes ledusskapī. Pēc 15 minūtēm iegūstiet mīklu un turpiniet gatavot!
Iznākumā jūs iegūsit apmēram 700 g mīklas. Tas ir pietiekami, lai cepumi, rullīši vai pīrāgi. Bet, ja vēlaties pagatavot pīrāgu, tad ar šādu daudzumu, visticamāk, nepietiks - divkāršojiet sastāvdaļas.
Video recepte
Biezpiena mīklas pīrāgu recepte ir tikai nelaime tiem, kam nepatīk daudz laika pavadīt pie plīts, bet tiešām gribas pagatavot kaut ko garšīgu. Lai pārliecinātos, ka šī ir patiešām vienkārša un ātra recepte, vienkārši noskatieties zemāk esošo video. Visas jūsu cerības nebūs veltīgas!
Nepavisam nav grūti pagatavot mīklu no biezpiena - tagad jūs par to esat pārliecināts! Katrai mājsaimniecei savā arsenālā vienmēr ir kaut kas līdzīgs - ātri pagatavojama, universāla un, protams, garšīga! Tagad šis arsenāls tiks papildināts ar brīnišķīgu recepti. Un cik daudz var pagatavot no biezpiena mīklas:
- hačapuri;
- pīrāgs ar gaļas (zivju, dārzeņu) pildījumu;
- cepeškrāsns pīrāgi ar gaļu;
- bageļi;
- salda kūka ar svaigiem un konservētiem augļiem;
- cepumi "biezpiena ausis";
- ruļļi ar iebiezinātu pienu;
- mazas mini picas.
Citas kūku receptes
Vienkāršs ābolu pīrāgs
Klasisks ābolu pīrāgs, kas izgatavots no rauga mīklas
Tsvetaevsky ābolu pīrāgs
Plūmju pīrāgs