Virtuves ierīces un piederumi: tējkanna, dziļa bļoda, nazis, siets, glāze 250 g, dziļa šķīvis, ēdamkarote un tējkarote, dakša, virtuves dvielis.
Sastāvdaļas
| kviešu milti | 3 kaudze |
| augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| ūdens | 1 kaudze |
| vistas olu | 1 gab |
| sāls | ½ tējk |
Soli gatavot
- Ievietojiet vienu vistas olu dziļā plāksnē, pievienojiet tai ½ tējk. sāli un labi saputo ar dakšiņu. Tad ielej šķīvī 3 ēd.k. l augu eļļa un arī noslaucīt.
- Izmantojot sietu, dziļā bļodā izsijāt 3 tases kviešu miltu, centrā izveidojiet nelielu caurumu un ielejiet tajā olu maisījumu. Labi sajauciet olu ar miltiem, lai nākotnē tā nevārītos verdošā ūdenī. Jūs varat izmantot jebkura tilpuma glāzi, galvenais, lai ar vienu glāzi izmērītu gan miltus, gan verdošu ūdeni.
- Tējkannā vāriet 1 glāzi ūdens un nekavējoties ielejiet to miltos, vienlaikus ātri sajaucot visas sastāvdaļas ar karoti. Kamēr mīkla joprojām ir karsta no verdoša ūdens, samaisiet to ar karoti, kad tā nedaudz atdziest un sabiezē, sāciet mīcīt ar rokām, līdz izveidojas vienveidīga, gluda mīkla.
- Pēc tam noņemiet mīklu no bļodas un turpiniet to mīcīt ar rokām uz darba virsmas. Šajā gadījumā jums nav nepieciešami papildu milti - elastīga biezpiena mīkla nelīp pie galda vai rokām. Ievietojiet mīcīto mīklu bļodā vai atstājiet uz galda un 10 minūtes pārklājiet ar virtuves dvieli. Pēc tam sagrieziet nelielu daļu no visas mīklas, un pārējo ievietojiet atpakaļ bļodā un pārklājiet, lai tā neizžūtu. No tā izveidojiet desu un sadaliet to gabalos, lai tās izskrūvētu, lai piepildītu un veidotu garšīgus pelmeņus vai pelmeņus.
Šī mīkla ir ideāli piemērota sasaldēšanai un labi uzglabājama. Pelmeņi vai pelmeņi no tā ir ļoti garšīgi, ēdiena gatavošanas laikā nesadalās un nesadalās. Pat pēc sasaldēšanas produkti saglabā izcilu garšu. Pelmeņu pildījumus var izmantot visdažādākajos - ar kartupeļiem un sēnēm, kāpostiem, biezpienu, ogām - kā vēlas jūsu dvēsele.
Vai jūs zināt Choux mīklas izstrādājumi pelmeņiem tiek izmantoti arī citu ēdienu pagatavošanai. No tā ļoti veiksmīgi tiek pagatavotas pastiestas tortiljas vai tortiljas, kuras tiek pagatavotas uz sausas, karstas pannas. Čau konditorejas izstrādājumi ir ļoti mīksti un paklausīgi, un no tiem veidot ir patīkami.
Video recepte
Kā pagatavot veiksmīgu choux konditorejas izstrādājumu garšīgiem pelmeņiem, un pēc tam sadalīt to gabalos, jūs varat sīkāk apskatīt videoklipā.
Gatavojot tradicionālos pelmeņus, svarīga ir ne tikai to garša, bet arī izskats. Lai pagatavotu patiesi augstas kvalitātes, garšīgus un skaistus klimpas, izmantojiet šo vienkāršo čukstu konditorejas izstrādājumu recepti, un jūsu ēdiens noteikti izdosies. Vienu reizi sagatavojot klimpas vai pelmeņus no šāda testa, jums tas patiks mūžīgi, jo to ir ļoti viegli pagatavot, un darbs ar to nerada grūtības.