Virtuves ierīces un piederumi:sastāvdaļu šķīvji, dziļa maisīšanas trauks, nazis, dakša /
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Sviests | 180 g |
| Skābais krējums | 180 g |
| Sāls | 1/2 tējk |
| Milti | 310 g |
Soli gatavot
- Dienā, kad sākas 310 grami miltu, jābūt izsijātam, pēc tam ielejiet to dziļā bļodā.
- Pievienojiet ½ tējkarotes sāls, samaisiet.
- Tad 180 gramus sviesta sagriež kubiņos un pievieno miltiem.
- Sviestu samaļ bļodā ar nazi vai īpašu ierīci. Jūs varat arī sarīvēt atdzesētu sviestu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt šādu "bērnu".
- Tagad mēs mīcīsim mīklu ar skābu krējumu. Ielejiet 180 gramus skāba krējuma un mīciet ar dakšiņu.
- Kad mīkla nedaudz sabiezē, nedaudz mīciet to ar rokām, it kā mīklu savācot vienreizējā formā.
- Pārnes mīklu plastmasas maisiņā un liek ledusskapī atdzist apmēram 30 minūtes.
- Pēc 30 minūtēm mīkla ir gatava lietošanai.
No kārtainās mīklas varat pagatavot garšīgu šokolādes kārtu, ko jūsu bērni noteikti novērtēs. Mēs sadalām mīklu 4 daļās un izrullējam. Uz sarullētas mīklas lapas mēs ievietojam veselu šokolādes tāfelīti un iesaiņojam mīklu jums ērtā veidā - ar aploksni, Ziemassvētku eglīti, kopumā parādiet iztēli. Dariet to pašu ar pārējām loksnēm. Pārklājam cepešpannu ar speciālu cepampapīru un liekam uz tā nākamos pufus. Mēs ņemam 1 olu, atdaliet no tā dzeltenumu un atdaliet to atsevišķā kausā, ieeļļojiet dvesma dzeltenumu. Mēs uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes ievietojam cepešpannu ar pufiem. Bon apetīti!
Padomi
- Sāciet gatavot vienmērīgā, labā garastāvoklī. Tas ir ļoti svarīgi pārbaudē.
- Gatavo produktu kvalitāti labi uzlabo vistas olas.
- Lai produkts būtu krāšņāks un garšīgāks, dažas mājsaimnieces mīklai pievieno nedaudz ruma vai brendija.
- Vienmēr izsijiet miltus, tas ievērojami bagātinās tos ar skābekli.
- Pārbaudes ūdenim jābūt aukstam, bet ne ledainam. Jūs varat arī ņemt pienu, bet tad mīklas elastība samazinās. Ideāls variants būtu ūdens un piena maisījums.
- Gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu vienmēr sagriež tikai ar asu nazi.
- Eļļojiet tikai izstrādājuma augšdaļu ar vistas olu, bet, ja smērējat malas, mīklu būs grūti pacelt.
- Pirmās 7 cepšanas minūtes nav ieteicams atvērt cepeškrāsni!
- Milti eļļā veicina spēcīgu mīklas slāņu veidošanos.
- Gatavus mīklas izstrādājumus no kārtainās mīklas izstrādā tikai tad, kad produkts nedaudz atdziest.
Video recepte
Es iesaku sīkāk iepazīties ar recepti videoklipā. Varat sīkāk aplūkot gatavošanas procesu un dzirdēt videoklipa autora papildu komentārus.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt savus mīļos ar konditorejas izstrādājumiem no viltus kārtainās mīklas izstrādājumiem uz skābo krējumu? Varbūt jūs zināt savas mīklas gatavošanas receptes? Kopīgojiet ar mums savus panākumus un zināšanas, attīstīsimies kopā.
Citas testa receptes
Mīkla saldajiem konditorejas izstrādājumiem
Lai jums jauka lasīšana!