Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, karote, dvielis vai plēve.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 600 g |
| Piens (kefīrs) | 180 ml |
| Sviests (cepamais margarīns) | 200 g |
| Olas | 3 gab |
| Cukurs | 50 g |
| Sāls | 1-2 šķipsniņu |
| Cepamais pulveris | 12 g |
Soli gatavot
- Ievadiet trīs olas dziļā bļodā. Viņiem pievieno 50 g cukura, šķipsniņu sāls, 10-12 g cepamā pulvera, labi samaisa. Cepamā pulvera vietā varat pievienot pusi tējkarotes sodas, kas izkaisīta ar etiķi.
- Ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausē 200 g sviesta vai margarīna cepšanai, ļauj nedaudz atdzist un pārlej ar olām. Visu labi samaisa. Labāk ir izmantot augstas kvalitātes margarīnu vai sviestu, no tā tieši būs atkarīga gatavās cepšanas garša.
- Pievienojiet 180 g kefīra vai piena istabas temperatūrā. Piena vai kefīra tauku saturs var būt jebkurš. Galvenais, ka tas bija svaigs, jums patika garša.
- Atsevišķā bļodā izsijāt 600 g miltu un pakāpeniski pievienojiet šķidrajai masai. Mēs iesakām izsijāt miltus 2-3 reizes, lai tie būtu labi piesātināti ar skābekli. Protams, šajā pārbaudē miltiem jābūt augstākās kvalitātes, lai gatavā masa neplūst, un tai ir laba krāsa.
- Mīklu vispirms samaisiet ar karoti vai putukrējumu. Ja jums ir virtuves kombains, varat to izmantot mīcīšanai. Pēc tam apkaisiet darba virsmu ar miltiem un mīciet mīklas ar rokām piecas minūtes. Masa kļūs mīksta, elastīga, elastīga, nelīp pie rokām.
- Pēc tam pārklāj ar dvieli vai salveti un dod pusstundu atpūsties. Pēc šī laika mēs varam veidot pīrāgus. Pildījumu var izmantot gan nesaldinātu, gan saldu. Tas var būt salds vai ar zaļumiem biezpienu, gaļu, kartupeļiem, kāpostiem, rīsiem ar olu, ievārījumu. Lai pagatavotu pīrāgus ar saldu pildījumu, mīklai pievienojiet vaniļas cukuru. Tātad cepšana izrādīsies vēl smaržīgāka.
Pīrāgus var cept vai cept. Cepšanai izmantojiet nerafinētu augu eļļu, lai novērstu nevēlamus aromātus. Cepšanai apkaisa ar miltiem vai iesmērē ar nerafinētu eļļu, lai pīrāgi neliptu.
Pasniedziet gatavos miltu izstrādājumus savam iecienītākajam dzērienam. Uzglabāšanai izmantojiet traukus ar vāku. Un, ja mikroviļņu krāsnī uzkarsē novecojušos pīrāgus, tad tie izrādās mīksti, it kā tikai no krāsns.
Video recepte
Ja vēlaties redzēt, kā tiek sagatavota mīkla pīrāgiem bez rauga, pārbaudiet šo video recepti. Jūs redzēsit, kuras sastāvdaļas jums jāizmanto, kā izrādās gatava mīkla.
Citas mīklas receptes
Ātrā rauga mīklas mīkla
Sviesta rauga mīklas mīkla
Kefīra rauga mīkla pīrāgiem
Cepta mīklas mīkla