Kefīra manti mīkla ir labākā recepte

Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, sietiņš, tējkarote, dakšiņa vai slotiņa.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Bļodā ielej 0,5 l kefīra.
   
2. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls (bez slaida).
   
3. Atsevišķā bļodā izsijāt miltus (700–800 g). Pamazām sākam ieviest miltus.
   
4. Pēc nedaudz miltu pievienošanas samaisa līdz gludai un turpina pievienot miltus.
   
5. Tas viss tiek sajaukts, uzkarsēts līdz vajadzīgajai konsistencei utt.
   
6. Pēc atlikušo miltu ielešanas mīciet mīklu. Pats mīcīšanas process prasa 10 minūtes. Mīkla ir mīksta, viendabīga, nav lipīga rokām. Mēs ieliekam mīklu maisiņā un nosūta to ledusskapī uz 1 stundu. Pēc stundas jūs varat veidot manti.
   

Gatavošanas iespējas

Kā veidot manti: Mīklu izrullē slānī un sagriež mazos kvadrātos, ieliec pildījumu katra mazā kvadrāta centrā.

1 metode "Classic":

1. Mēs savienojam 2 leņķus pa diagonāli pret centru.
   
2. Nedaudz pagriežot atlikušos 2 stūrus līdz centram, saspiediet iegūtās malas un savienojiet tās savā starpā.
   

Divvirzienu "maiss":

1. Savienojiet pretējos leņķus pa diagonāli ar centru pa pāriem.
   
2. Veidojušies 4 stūri piesprauž arī centru.
   

3 virzienu "grozs":

1. Sākot no viena stūra, pakāpeniski savāc mīklu līdz centram ar krokām aplī.
   
2. Centrā tiek iegūts atvērts pildījums.
   

4 veidu "Konvertēt":

1. Savienojiet pretējos leņķus pa diagonāli ar centru pa pāriem.
   
2. Mīklu izslēdziet stūros un viegli saspiediet.
   

5 metode "Pigtail":

1. Sākot no viena stūra, pārmaiņus no labās puses, tad no kreisās puses mēs iesaiņojam mīklu no malām līdz centram (līdzīgi kā pīšanai).
   
2. Mantas ir garas.
   

6 veidu "Zieds":

1. Savienojiet pretējos leņķus pa diagonāli ar centru pa pāriem.
   
2. Iegūtos stūros nedaudz pagrieziet mīklu un apvienojiet blakus esošos stūrus (2 stūri no augšas un 2 stūri no apakšas).
   

7 metode "Roze":

1. Ar šo veidošanas metodi mīklu nesagriež kvadrātā, bet mēs mīklas gabaliņus izrullējam garās sloksnēs. Katras sloksnes centrā visā garumā mēs ievietojam pildījumu.
   
2. Šaurā pusē salieciet mīklu uz pusēm, saspiediet malu.
   
3. Mēs pārvēršam ruļļos (šķipsnu puse uz augšu).
   
4. Iegūtajā rozē paplašiniet ziedlapiņas.
   

Jūs varat arī sagatavot manti vairākos veidos.

• Saskaņā ar klasisko recepti manti tiek pagatavoti mantijā. Eļļojiet pannas dibenu ar suku ar augu eļļu. Katra paklāja dibenu arī iemērc augu eļļā, ielej bļodā. Mēs novietojam manti noteiktā attālumā viens no otra, lai tie nelīp kopā.
• Mēs uz plīts ievietojam katlu ūdens. Tiklīdz tas vārās, mēs uzstādām mantijas plīti ar mantijām uz tā, pārklājot to ar vāku. Pavārs manti 45 minūtes. Manti var pasniegt ar majonēzi, kečupu un citām mērcēm.
• Manti var pagatavot lēnā plītē. Lai to izdarītu, multicooker bļodā ielej apmēram 1 litru ūdens. Mēs ievietojam īpašu ierīci tvaicēšanai. Tāpat kā iepriekšējā metodē, ieeļļojiet dibenu ar saulespuķu eļļu. Mēs izplatām manti. Aizveriet multicooker vāku un iestatiet to “Steam” režīmā un pagatavojiet 40 minūtes.

Video recepte

Šajā video jums tiek parādīts, kā soļus sagatavot mīklu manti.

Citas mīklas receptes