Virtuves ierīces un piederumi: mērtrauks, virtuves skala, maizes mašīna (vai maisītājs), siets, cepešpanna, cepamais papīrs, cepeškrāsns, dvielis, vārīšanas suka, maza bļoda.
Sastāvdaļas
| Milti | 0,4 kg |
| Ola | 1 gab |
| Sausais raugs | 1 ēd.k. l |
| Cukurs | 2 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Sāls | 1 tējk |
| Sviests | 25 g |
| Piens | 240 ml |
| Olu dzeltenums | 1 gab |
| Ūdens | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Maizes mašīnas spainī ielej 240 ml silta piena. Pievienojiet vienu olu. Ielej 1 ēd.k. l augu eļļa un 25 sviests (iepriekš to izkausējot).
- Tad ielej 2 ēd.k. l cukura un 1 tējk. sāls. Ielejiet 0,4 kg miltu, iepriekš to izsijājot.
- Pēdējā sastāvdaļa - pievieno 1 ēd.k. l sausais raugs.
- Maizes mašīnā mēs izvēlamies režīmu “mīkla”, pēc tam, kad to mīca, ļaujiet tai nākt klajā, jo tas prasīs pusotru stundu. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izklājiet mīklu uz tā. Ja tiek stingri ievērotas visas proporcijas - mīkla iznāk mīksta, mīksta, absolūti nelīp pie pirkstiem. Mēs mīklu nedaudz sasmalcina un no tā veido veltni.
- Mēs sagriezām rullīti vajadzīgajā daļu skaitā - atkarībā no tā, kādu cepšanas izmēru vēlaties. Lai pagatavotu diezgan lielas maizītes, sadaliet rullīti 9 daļās - šādus produktus var izmantot arī sviestmaizēm.
- Katrs gabals ir nedaudz sasmalcināts un salikts bumbiņā, kuru vajadzētu nedaudz saspiest, pēc kuras - neliels pārtraukums uz galda. Mēs ievietojam maizītes uz cepešpannas, pārklājot to ar cepamo papīru. Aizveriet pannu ar dvieli un pagaidiet stundu.
- Šajā laikā nelielā bļodā līdz viendabīgai konsistenci samaisiet 1 dzeltenumu un 1 ēd.k. l ūdens.
- Katru bulciņu ar otu ieziež ar dzeltenuma maisījumu. Šī procedūra uzkodai piešķirs garšīgu zeltainu nokrāsu. Tas nav nepieciešams.
- Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190ºС maizītēm, jo pūka būs gatava apmēram 20 minūtēs.
Video recepte
Video autors visās detaļās demonstrēs brīnišķīgas mīklas pagatavošanas recepti - ļoti vienkāršu, bet neticami garšīgu, no kuras tiek gatavotas izcilas maizītes.
Cienījamie lasītāji, rakstiet par savu personīgo pieredzi maizīšu mīklas gatavošanā. Kāda ir jūsu piedāvātā receptes konditoreja? Vai jūs izmantojat kādus noslēpumus? Mēs aicinām jūs dalīties.
Citas testa receptes
Mīklu uz ravioliem uz dzeltenumiem
Lai jums jauka lasīšana!