Virtuves trauki bļoda, mērīšanas trauks, tējkarote, noslaucīt, lāpstiņu, sietu, slīdošo tapu, plēvi vai celofānu, cepešpannu, trauku ar vāku.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kviešu milti | 500–550 g |
| Vistas olu | 2 gab |
| Filtrēts ūdens (vai buljons) | 160 ml |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | ½ tējk |
Soli gatavot
Mīciet mīklu
- Ievadiet bļodā divas lielas vistas olas. Sāls olas ½ tējk. sāls un ielej 160 ml filtrēta ūdens vai jebkura buljona. Bļoda saturu rūpīgi sajauc ar putukrējumu līdz viendabīgam maisījumam.
- Maisījumā ielej 2 ēd.k. l augu eļļa un samaisa vēlreiz. Pēc apmēram 250–300 g miltu pievienošanas darba virsmu apkaisa ar nedaudz miltu un bļodas saturu ieber miltos.
- Apkaisīt ar nelielu daudzumu miltu virsū un mīcīt, līdz beidzas viss izmērītā miltu daudzums un mīkla pārstāj pielipt pie plaukstām un virsmas.
- Gatavo elastīgo masu izrullē elastīgā bumbiņā. Aptiniet bumbiņu ar salīmējošu plēvi un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā, lai tā "atpūstos".
Izgrieziet mīklu
- Pēc 30–40 minūtēm pēc mīcīšanas noņem plēvi, pulverē darba virsmu ar miltiem un bumbiņu sadala četrās vizuāli vienādās daļās.
Vai jūs zināt Ja mīkla velmēšanas laikā pielīp pie rokām un virsmas, to var nedaudz “notīrīt” ar šķipsniņu miltu. - Trīs gabalus vēlreiz aptiniet ar plēvi un ceturtdaļu izrullējiet 2,0 mm biezā kārtā. Sagriezto velmēto slāni sagrieziet sloksnēs, 3-4 cm platumā.
- Katru sloksni sagrieziet sulīgos dimantos vai kvadrātā. Atkārtojiet darbību ar atlikušajām trim daļām zem plēves.
- Smalki sagrieztas sulas labi izžūst, izplatoties uz jebkuras atvērtas virsmas (vai uz cepešpannas). Sausās sulas var uzglabāt plastmasas vai stikla traukā zem vāka.
Video recepte
Demonstrācijas video beshbarmak mīklas pagatavošanai parāda jums vienkāršāko veidu, kā mīcīt neraudzētu mīklu. Sižets sniedz arī daudzus noderīgus padomus, kā pēc iespējas vienkāršot šo jau vienkāršo procesu.
Paldies par jūsu interesi par receptes visvienkāršāko beshbarmak testu. Cik noderīga jums bija piedāvātā informācija, un cik tā atšķiras no jūsu veida sajaukt svaigu testu? Kādu metodi jūs izmantojat? Izsaki arī savu viedokli par iegādāto testu bez rauga, vai ir jēga to iegādāties.
Citas testa receptes
Mīkla saldajiem konditorejas izstrādājumiem