Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļais trauks;
- virtuves nazis;
- noslaucīt;
- glāze;
- ēdamkarote;
- mikroviļņu krāsns;
- trauku lupata vai piekļaujama plēve
Sastāvdaļas
| Milti | 3 tases |
| Piens | 1 glāze |
| Ola | 1 gab |
| Sausais raugs | 2 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | šķipsnu |
| Augu eļļa | 4 + 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
Lielā bļodā, kurā būs ērti mīcīt mīklu, ielej 1 glāzi silta piena. Iepriekš to var sildīt mikroviļņu krāsnī vai katliņā, neuzkarsējot. Piena optimālā temperatūra mīklas pagatavošanai ir 36-37 grādi.
- Bļodā ar siltu pienu pievieno 2 ēd.k. l sausais raugs, šķipsniņa sāls un 1 ēd.k. l cukurs bez kalna. Nedaudz samaisiet sastāvdaļas ar ēdamkaroti. Ir iespējams izmantot arī slotiņu.
- Pienam ar nefasētām sastāvdaļām pievieno 1 olu un 4 ēd.k. l augu eļļa. Labāk izvēlēties saulespuķu eļļu bez smaržas, jo pīrāgiem būs nepatīkams aromāts. Visas sastāvdaļas viegli saputojiet ar ēdamkaroti.
- Bļodā ar raugu un pienu ielej 2 tases miltu, ko iepriekš nevar izsijāt. Nekavējoties pievienojiet visus miltus. Sajaucam visus produktus tā, lai būtu pēc iespējas mazāk gabaliņu.
- Pievienojiet mīklai atlikušo glāzi miltu un turpiniet to mīcīt ar karoti. Mīkla ir nedaudz šķidra. Mēs savācam visu mīklu bļodā vienā gabaliņā un pārklājam ar tīru dvieli vai salipu plēvi. Atstājiet mīklu uzpūsties siltā vietā 20-60 minūtes. Laiks, kas nepieciešams mīklas celšanai, ir atkarīgs no tā, cik silta ir istaba un cik aktīvs ir raugs. Bļodu ar mīklu ieteicams ievietot dziļā bļodā, tajā ielejot siltu ūdeni. Tādējādi mīkla ir ātrāka un labāk piemērota. Šī metode ir īpaši ieteicama cilvēkiem, kuru virtuvē ir zema temperatūra.
- Pēc 30 minūtēm mīklai vajadzētu palielināties 1,5-2 reizes. Ieeļļojiet rokas apmēram 1 ēd.k. l augu eļļa un mīciet mīklu tieši dziļā bļodā.
- Mīkla ir gatava, jūs varat sākt to sagriezt, sagatavojot pildījumu un pašus pīrāgus. Šī mīkla ir ideāli piemērota pīrāgiem ar sālītu pildījumu, kā arī baltmaizei ar gaļu, kas cepti pannā.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā ātri un viegli pagatavot lielisku mīklu ceptiem pīrāgiem, izmantojot sausu raugu mājās. Video redzamas visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas noteiktā daudzumā jāņem, lai mīkla būtu mīksta un pūkaina. Viss gatavošanas process ir sīki aprakstīts, tāpēc jebkura mājsaimniece to var atkārtot mājās.
Citas mīklas receptes
Konditorejas mīkla bez rauga
Kārtainās mīklas mīkla
Rauga pīrāga mīklu uz ūdens
Rauga mīkla piena pīrādziņiem