Virtuves ierīces un piederumi: maizes mašīna, siets, tējkarote un ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Govs piens 3,2% (var būt mazāk) | 250 ml |
| Milti | 380 g |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Vistas olu | 1 gab |
| Sausais ātrs raugs | 5-6 g |
| Cukurs | 1,5 ēd.k. l |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
Sākotnējā posmā jums piens jāuzsilda līdz + 35–40 grādiem un izsijā miltus caur sietu. Turklāt vistas olu vajadzētu būt istabas temperatūrā. Pēc tam mīklas sagatavošana pīrāgiem maizes mašīnā notiek saskaņā ar šo soli pa solim sniegto instrukciju:
- No maizes veidotāja bļodā ielej siltu pienu, un tam pievieno pusotru ēdamkaroti cukura bez kalna.
- Pēc tam bļodā pievieno pusi paciņas sausa ātras darbības rauga, pēc kura visu maisījumu nedaudz samaisa.
- Tālāk traukā ielej pusi ēdamkarotes sāls. Tad tur pievieno vistas olu, kas iepriekš sasildīta līdz istabas temperatūrai.
- Nākamajā bļodā pievieno trīs ēdamkarotes augu eļļas.
- Tagad ir pienācis laiks piepildīt visus izsijātos miltus.
- Bļoda ar visām sastāvdaļām pārvietojas no darba virsmas uz maizes mašīnu.
- Pēc bļodas uzstādīšanas un maizes mašīnas vāka aizvēršanas tiek izvēlēts režīms “Mīkla”. Tas ir uz visiem jebkura ražotāja modeļiem, taču to var saukt nedaudz savādāk. Vidēji režīmam vajadzētu ilgt 90 minūtes: 20 mīcīšanas un 70 minūtes mīklas celšanai.
- Ja mīcīšanas laikā mīkla pielīp pie bļodas sienām, tad tajā nav pietiekami daudz miltu. Lai labotu situāciju, jums jāpievieno viena vai, ja nepietiek, divas ēdamkarotes miltu. Pēc tam, kad pilnīgi izveidojusies mīcīšanas mīklas bumba un uz sienām vairs nav palicis miltu, bļodā pievieno apmēram tējkaroti saulespuķu eļļas. Pēc tam jums jāgaida līdz mīcīšanas cikla beigām un mīklas celšanai.
- Kad maizes veidotājs ziņo par programmas beigām, jums no tā jāizņem bļoda ar mīklu. Ja viss gāja labi, mīklas tilpums palielināsies divas vai divarpus reizes.
Video recepte
Autora video skaidri parāda visas detaļas mīklas sagatavošanai pīrāgiem maizes ceptuvē. To var izmantot, ja soli pa solim receptē ir palikuši nepietiekami jautājumi, vai pat pirms ēdiena gatavošanas sākšanas, lai izveidotu vispārēju priekšstatu par turpmākajām manipulācijām ar produktiem un virtuves piederumiem.
Mīklas pagatavošana pīrāgiem maizes mašīnā ir lieliska iespēja ietaupīt laiku un pūles, kā arī iegūt pusfabrikātu, kas nepieciešams turpmākai vārīšanai. Un bez tā ne pats grūtākais kulinārijas uzdevums - mīklas pagatavošana kļūst vieglāks un fiziski vieglāks sakarā ar to, ka mīklas mīcīšana un celšana notiek automātiski. Atliek tikai pareizi sajaukt visas sastāvdaļas no paša sākuma un, uzstādījis bļodu, ieslēdziet ierīci.
Citas mīklas receptes
Krāsns mīklas mīkla
Konditorejas mīkla bez olām
Konditorejas mīkla ar kartupeļiem
Mīklu pīrāgiem uz ūdens