Virtuves ierīces un piederumi:
- virsma mīklas ripināšanai;
- bļoda;
- vairākas bļodiņas beztaras sastāvdaļām;
- karote;
- ritošā tapa;
- vairākas glāzes ūdenim;
- nazis;
- dvieli.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Silts ūdens | 200 ml |
| Raugs | 6 tējk |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | 1 tējk |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Milti | 600–700 g |
Soli gatavot
- Bļodā ielej glāzi silta ūdens.
- Pievienojiet sešas tējkarotes rauga, ēdamkaroti cukura un porcijās 100-150 gramus miltu.
- Visu labi samaisiet 5-10 minūtes, lai raugs sāktu darboties.
- Kad raugs uznāk un izveidojas maza “vāciņa”, pievieno tējkaroti sāls, trīs ēdamkarotes augu eļļas un pakāpeniski sāk ieliet miltus.
- Vispirms mīciet mīklu ar karoti. Kad milti ir pilnībā izšķīduši, pievienojiet vēl nedaudz ūdens (200 mililitrus). Ūdenim jābūt gandrīz karstam. Lai sasniegtu vēlamo temperatūru, tējkannu uzsilda, glāzē ielej ūdeni un atstāj uz 3-4 minūtēm.
- Tad mīciet mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
- Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas viena ar otru, mīklu var mīcīt ar rokām. Mīciet mīklu ilgu laiku - apmēram piecas minūtes. Tam nevajadzētu pieturēties pie rokām.
- Pēc tam piecas minūtes mēs atstājam mīklu, lai tā izkļūtu. Pēc piecām minūtēm mīkla celsies, un tad to vajadzēs nedaudz mazgāt ar rokām.
- Apkaisiet miltus uz vārīšanas virsmas, izklājiet pusi mīklas. Otro pusi atstājam bļodā un pārklājam ar dvieli, lai mīkla neizžūtu.
- No pirmās mīklas puses mēs izgatavojam desu un sagriež to jebkura lieluma gabalos, atkarībā no tā, ko jūs vārīsit.
- Mēs mīklu veidojam kūkās, rokās vai ripiņā, kā vēlaties. Gatavā mīkla ir ļoti sulīga, maiga un mīksta. No tā jūs varat pagatavot visu, ko vēlaties.
Gatavošanas un pildīšanas varianti
No šī testa jūs varat pagatavot jebko, piemēram:
- pīrāgi;
- kūkas;
- picas pamatne;
- pelmeņi;
- pelmeņi;
- pelmeņi;
- manti.
Mīklas pildījumu jūs izvēlaties pats. Tas var būt malta gaļa vai malta gaļa, dārzeņi vai augļi, ievārījums vai pat olu krēms. Mīkla ir diezgan universāla, bet, ja jūs uztraucaties, ka tā izrādīsies pārāk svaiga vai sāļa - pievienojiet nedaudz vairāk cukura.
Video recepte
Šajā video jūs ne tikai iemācīsities pagatavot tik garšīgu mīklu, bet arī izdomājat, kā no tā pagatavot garšīgas kūkas. Autore gatavo pīrāgus ar kāpostiem, bet pīrāgiem varat pievienot jebkuru citu pildījumu. Pateicoties šim gaisīgajam un maigajam testam, pīrāgi ir ļoti sulīgi un garšīgi! Lai jauks skats!
Citas mīklas receptes
Liesas mīklas pīrāgi
Neraudzēta pīrāgu mīkla
Skāba krējuma mīkla pīrāgiem
Mīklu maizītēm