Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda;
- vairākas bļodas sastāvdaļām;
- ritošā tapa;
- karote;
- siets miltu izsijāšanai;
- paklājs mīklas vai jebkuras virsmas mīcīšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 300–400 g |
| Piens (silts) | 200 ml |
| Sviests vai margarīns | 150 g |
| Sausais raugs | 10 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Ielejiet bļodā siltu pienu (apmēram 30 grādi).
- Pievienojiet 200 mililitrus kausēta sviesta vai margarīna (ūdens vannā), vienu tējkaroti sāls un vienu ēdamkaroti cukura. Labi samaisa ar karoti.
- Sajauciet sauso raugu un miltus. Izsijā šo maisījumu un bļodā pievieno pienu, sviestu, sāli un cukuru. Pamazām samaisiet visu līdz vienmērīgai.
- Kad mīkla kļūst pietiekami bieza, mēs sākam to mīcīt ar rokām, ja to ir grūti izdarīt ar karoti.
- Apkaisiet paklājiņu miltu vai jebkuras citas virsmas mīcīšanai ar miltiem.
- Mēs izklājam mīklu, sākam to mīcīt aktīvāk.
- Formu, kurā tika sagatavots mīklai paredzētais maisījums, apkaisa ar miltiem un mīklu tajā izklāj. Pārklājiet veidlapu ar dvieli vai papīra dvieļiem.
- Atstājiet mīklu 30–40 minūtes tuvināties siltā vietā. Kad mīkla nāk uz augšu, tās izmērs palielināsies.
- Mēs izklājam mīklu uz paklāja vai jebkuras citas virsmas un kārtīgi mīciet. Pēc tam jūs varat pagatavot mīklu pīrāgiem vai jebkurai citai cepšanai. Tas būs ļoti maigs un mīksts, tāpēc ēdiens noteikti izrādīsies ļoti garšīgs.
Gatavošanas un pildīšanas varianti
Sakarā ar to, ka mīkla tiek pagatavota pienā, tā izrādās ļoti maiga un mīksta. No tā jūs varat pagatavot ne tikai pīrāgus ar jebkuru pildījumu, bet arī visu, kas jums ienāk prātā. No šīs rauga mīklas jūs varat pagatavot:
- pelmeņi ar saldo pildījumu;
- pelmeņi ar kāpostiem, kartupeļiem vai sēnēm;
- pelmeņi ar gaļu;
- pelmeņi;
- khinkali ar jebkuru pildījumu;
- jebkura veida khachapuri pamats;
- picas vai pīrāga pamatne;
- pīrāgi ar saldu pildījumu;
- pīrāgi ar kāpostiem;
- pīrāgi ar kartupeļiem;
- smalcināt pīrāgus;
- manti;
- kūkas ar sieru un zaļumiem;
- kūkas ar biezpienu.
Kā redzat, ēdiena gatavošanas variāciju ir daudz. Un arī pildījumu ir pietiekami - izvēlieties to, kas jums patīk visvairāk, un jūs noteikti būsit apmierināts ar rezultātu, jo, pateicoties testam, jebkurš ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai atcerētos katru mīklas sagatavošanas procesa posmu. Autore parādīs un pateiks, kā papildus testam pagatavot gardu pīrāgu pildījumu. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, un jūs būsit pārsteigts, cik garšīgi un sulīgi pīrāgi izrādīsies, un tas viss, pateicoties garšīgam pildījumam un lieliskajai mīklai. Lai jauks skats!
Citas mīklas receptes
Konditorejas mīkla bez olām
Konditorejas mīkla ar kartupeļiem
Mīklu pīrāgiem uz ūdens
Choux konditorejas izstrādājumi