Kā iemācīties pagatavot garšīgu mīklas izstrādājumu mīklu bez rauga

Virtuves ierīces un piederumi: bļoda mīklas mīcīšanai, siets, griešanas dēlis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Vidēja lieluma bļodā ielej 0,5 tases augu eļļas. Mēs nogādājam ūdeni 0,5 glāzes daudzumā līdz vārīšanās temperatūrai un bļodā ar augu eļļas bļodu pievieno gandrīz verdošu ūdeni.
   
2. Tad šim maisījumam pievieno vienu vai divus šķipsniņus sāls un visu kārtīgi samaisa. Ūdenim jābūt karstam. Izsijāti kviešu milti pār bļodu. Ja vēlaties iegūt mīklu pīrāgiem ar augļu pildījumu, tad labāk to padarīt stingrāku: ņemiet divarpus glāzes miltu, jo augļi izdala sulu. Ja pildījums ir sēne vai kartupelis, tad mīklai jābūt mīkstai, tāpēc jūs varat ņemt divas glāzes miltu. Šajā gadījumā mīkla pīrāgiem jāveido, vienkārši izstiepjot to ar rokām, bez slīdošās tapas.
   
3. Izsijājot miltus, pievienojiet tam vienu tējkaroti cepamā pulvera. Tagad ar mūsu rokām mīciet mīklu vispirms bļodā, pēc tam ielieciet to uz griešanas dēļa, labi mīciet.
   
4. Mēs atgriežam mīklu bļodā, pārklājam ar virtuves dvieli vai saliekamo plēvi, ļaujim tai atpūsties apmēram pusstundu.
   
5. Pēc pusstundas mīkla kļuva vienveidīga, mīksta un elastīga, jo milti piešķīra tā lipekli. Jūs varat sākt veidot pīrāgus.
   

Noderīgi padomi

• Mēģiniet iegādāties augstākās kvalitātes miltus mīklas pagatavošanai. Tas pozitīvi ietekmēs tā kvalitāti, pīrāgi būs krāšņi, gaisīgi.
• Augu eļļai jābūt bez smaržas, nevis rūgtai, ne vecai, tad jūs varat garantēt miltu produkta labu garšu.
• Šī mīkla ir piemērota pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem: salda, sāļa, skāba. Tas var būt no āboliem, plūmēm, saldajiem ievārījumiem, sālīta siera, kāpostiem, kartupeļiem.
• Pīrāgi tiek cepti augu eļļā, šāda mīkla nav piemērota cepšanai cepeškrāsnī.
• Bieži vien šādu liesu mīklu pīrāgiem izmanto badošanās laikā, jo tajā nav olu, dzīvnieku tauku.
• Jums šī mīkla nav jāuzglabā ilgu laiku, pat ledusskapī tā zaudēs savu kvalitāti: tā var satumst, un šajā gadījumā jūs to nevarat izmantot.
• Gatavojot šādu mīklu, jums nav jāsajauc dažādu šķirņu milti, piemēram, kviešiem pievienojiet kukurūzu. Tas negatīvi ietekmēs jūsu gatavoto produktu garšu.
• Ja jums nav cepamā pulvera, varat izmantot cepamo soda.
• No šī testa tiek iegūti garšīgi Ukrainas drupatas. Tos var izplatīt ar medu, ievārījumu, skābo krējumu, iebiezinātu pienu un pasniegt ar tēju.

Video recepte

No video jūs uzzināsit, kā pagatavot vienkāršu pīrāgu mīklas izstrādājumus bez rauga. Detalizēti apskatiet visu gatavošanas procesu, iegūstiet dažus padomus par sastāvdaļu lietošanu un izvēli.

Citas mīklas receptes