Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, mērtrauks, siets, tējkarote, ēdamkarote, maizes mašīna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Ūdens | 270 ml |
| Sāls | 1 tējk |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Kviešu milti | 500 g |
| Sauss, ātras darbības raugs | 11 g |
Soli gatavot
- Maizes cepšanas traukā ielej 270 ml ūdens. Pievienojiet 1 tējk. sāls, 2 ēd.k. l augu eļļa.
- Pēc tam tieši bļodā izsijāt 500 g miltu. Izlīdziniet miltu virsmu. Miltus obligāti izsijā un, pats labākais, pat vairākas reizes. Tātad mīkla izrādīsies daudz krāšņāka. Lūdzu, ņemiet vērā, ka milti ir atšķirīgi, tāpēc to var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk. Turklāt, ja mēs to varam kontrolēt, mīcot manuāli, tad maizes mašīnas gadījumā mēs varam ņemt vērā tikai iegūtās mīklas īpašības un nākamreiz nedaudz mainīt miltu daudzumu.
- Miltiem virsū ielejiet sausu ātras darbības raugu. Centieties tos uzmanīgi sadalīt pa visu virsmu. Izmantojiet tikai raugu no uzticamiem ražotājiem, pretējā gadījumā mīkla nepacelsies. Rūpīgi izlasiet arī etiķeti. Ne visi sausie raugi ir ātras darbības. Daži no tiem pirms lietošanas jāaktivizē, tas ir, atšķaida siltā ūdenī un kādu laiku atstāj, līdz parādās putu vāciņš, un tikai pēc tam pievieno pārējām sastāvdaļām. Ja neesat pārliecināts par rauga kvalitāti, vislabāk tos audzēt, lai pārbaudītu. Ja putojošais vāciņš ir lielisks un ātri parādījās, jūs nevarat uztraukties, raugs ir augstas kvalitātes. Bet, ja putu ir maz vai to nav vispār, labāk nav izmantot šādu raugu.
- Iestatiet maizes mašīnas “Svaigas mīklas” režīmu un gaidiet programmas beigas. Lielākajai daļai maizes mašīnu šāda programma ilgst 1-1,5 stundas. Gatavo mīklu jāatstāj bļodā vēl 5–7 minūtes, lai tā nedaudz atpūstos.
Pēc tam mēs to izklājam uz darba virsmas, sadalām to daļās un velmējam plānā kārtā. Lai mīkla netiktu apvīlēta, pārvelkot vienu no daļām, pārējās daļas pārklāj ar dvieli vai salveti. Tālāk izrullētu mīklu, kā likums, izklāj uz cepešpannas, iepriekš eļļojot to ar dārzeņiem vai sviestu. Var izmantot arī cepamo papīru. Pēc tam mīklu dāsni ieziež ar kečupu vai mērci, izklāj pildījumu un piepilda ar rīvētu sieru. Pica tiek cepta 180-200 grādu temperatūrā, atkarībā no konkrētās krāsns īpašībām un pildījuma daudzuma 15-25 minūtes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus šīs picas mīklas pagatavošanai maizes mašīnā. Autore detalizēti stāsta, kādas sastāvdaļas tam ir vajadzīgas un kādās proporcijās tās jāsajauc. Tas arī parāda, kura mīkla ir rezultāts.