Virtuves ierīces un piederumi:
- gāzes vai elektriskā plīts;
- krāsns;
- panna
- Sastāvdaļu plāksnes;
- sajaukšanas karote;
- noslaucīt;
- ritošā tapa;
- cepešpanna;
- pergamenta papīrs;
- kulinārijas suka.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Piens | 500 g |
| Sausais raugs | 11 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Cukurs | 1/2 kaudze |
| Olas | 3 gab |
| Milti | 4 kaudze |
| Augu eļļa | 1/2 kaudze |
| Majonēze | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Dziļā plāksnē ielej 3 tases izsijātu miltu, 1 iepakojumu žāvēta rauga, 1 tējkaroti sāls un pusi glāzes cukura, visu samaisa.
- Ieslēdziet gāzes plīti un katliņā uzkarsē 500 gramus piena. Kad piens ir uzkarsēts, ielejiet to šķīvī un tur ielejiet miltus. Visu kārtīgi samaisa. Mēs ieliekam mīklu siltā vietā apmēram 30 minūtes, lai tā paceļas.
- Atsevišķā bļodā saputojiet 3 olas ar putukrējumu.
- Tālāk pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes, tas mīklu padarīs plastiskāku, bet garša - piesātinātāku. Pievienojiet ½ glāzes augu eļļas, labi samaisiet.
- Ielejiet olu masu mīklā un arī visu labi samaisiet ar putukrējumu.
- Pievienojiet vēl 1 glāzi miltu un mīciet, lai mīkla kļūtu līdzīga pelmeņiem vai nedaudz mīkstāka. Gatavo mīcīto mīklu noņemam ledusskapī 40 minūtes.
- Pēc 40 minūtēm mīklu izņemam no ledusskapja, tai jābūt ļoti elastīgai. Mēs putekļojam virtuves galdu ar miltiem un mīklu labi izrullējam ar slīdošo tapu.
- Jūs varat ņemt pildījumu katrai gaumei. Šodien mēs deva priekšroku rīvētam cietajam sieram un zaļumiem, un mēs neveidosim picu, bet pīrāgus. Mēs uzmanīgi izklājam pildījumu uz perimetra pusi un mīklu aizveram tāpat kā uz čebureka.
- Aptiniet malas un izklājiet uz cepešpannas. Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamenta papīru vai cepamo papīru. Tādā pašā veidā mēs izgatavojam atlikušās kūkas.
- Otrajam ēdienam izvēlējāmies gaļas pildījumu. Mēs neizrullējam nelielu mīklas gabalu ar ritentiņu, bet izlīdzinām to ar savām rokām. Jūs varat pagatavot pilnīgi jebkuras formas pīrāgus, jo mūsu mīkla ir absolūti universāla.
- Izmantojot ēdiena gatavošanas suku, ieeļļojiet mūsu pīrāgus ar sakultu vistas olu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta tur mūsu cepešpannu ar cepšanu apmēram 10-15 minūtes. Pīrāgiem vajadzētu izrādīties ar labu zelta garoza.
- Mēs ieliekam gatavās kūkas uz trauka. Ja jums ir atlicis mīklas, varat to nosūtīt uzglabāšanai ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu. Mūsu konditorejas izstrādājumi ir gatavi, bez apetītes!
Video recepte
Es iesaku sīkāk iepazīties ar recepti videoklipā. Varat sīkāk aplūkot gatavošanas procesu un dzirdēt videoklipa autora papildu komentārus.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt savu ģimeni un viesus ar konditorejas izstrādājumu cepšanu uz majonēzes? Varbūt jums ir savi triki mīklas sagatavošanā? Kopīgojiet ar mums savus rezultātus un noslēpumus. Paplašināsim savas kulinārijas prasmes kopā!