Virtuves piederumi un piederumi: cepeškrāsns, sastāvdaļu plate, noslaucīt, maisīšanas karote, ripināšanas tapa, cepešpanna
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kefīrs 5% | 200 ml |
| Sviests | 100 g |
| Ola | 1 gab |
| Sāls | 0,25 tējk |
| Soda | 0,5 tējk |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Milti | 400 g |
| Picu papildināšana | pēc garšas |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā sajauc 200 ml kefīra, 100 gramus eļļas, 0,25 tējkarotes sāls, 1 ēdamkaroti cukura un 0,5 tējkarotes sodas.
- Pievienojiet 1 olu un visu labi samaisiet vēlreiz.
- Ielejiet 400 gramus miltu un viegli samaisiet mīklu, vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām, vajadzības gadījumā dažreiz pārkaisot ar miltiem.
- Mīciet mīklu ilgu laiku, parasti tas prasa apmēram 5 minūtes. Tad mēs noliekam gatavo mīklu malā, lai atpūstos apmēram 5-10 minūtes. Kad mūsu mīkla ir atpūtusies, jūs varat sākt gatavot picu.
- Sagrieziet mīklu 2 vienādās daļās un ar slīdošo tapu to izrullējiet aplī, kura diametrs ir aptuveni 28-30 centimetri.
- Pārlejam uz picas pannas un pēc garšas iesmērējam ar tomātu mērci. Vienmērīgi izkaisiet sieru visā platībā. Pēc tam uzlieciet virsū jebkuru pildījumu pēc jūsu gaumes. Mēs izklājām svaigus tomātus un pārkaisa ar zaļumiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un uz 10 minūtēm ielieciet tajā cepešpannu ar picu. Mēs izņemam cepešpannu no krāsns, pārnesam picu uz plāksnes un sagriežam porcijās. Bon apetīti!
Padomi
- Pildījums picai var būt pilnīgi jebkas: gaļa, desas, sieri, dārzeņi un zaļumi. Parādiet savu iztēli.
- Picas mīklai kefīrs derēs pat ar derīguma termiņu, kam beidzies derīguma termiņš.
- Atrodoties krāsnī, piena produkti piedalās fermentācijā, kas ļauj nomainīt raugu.
- Kefīru var aizstāt ar līdzīgiem produktiem: nesaldinātu jogurtu, skābo krējumu vai jogurtu.
- Lai kefīrs darbotos, ir nepieciešama soda, vēlams nedzīstošais kaļķis, tāpēc nemīciet mīklu bez tā.
- Pārbaudei nepieciešami arī ogļhidrāti, kurus cukurs mums piedāvā.
- Ja jūs dodat priekšroku kraukšķīgai un plānai mīklai, tad cepiet to paaugstinātā temperatūrā no 230 līdz 250 grādiem.
- Garšaugi palīdzēs padarīt mīklu smaržīgāku: baziliks, oregano un citi garšaugi. Gatavošanas laikā pievienojiet tos pašai mīklai.
- Izvēlies augstākas šķiras miltus, ja ņem, piemēram, pirmās šķiras miltus, mīkla kļūs pelēka un iegūs nepatīkamu pēcgaršu.
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz detalizētu video recepti. Tajā jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavošanu un autora komentārus.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt savus mīļos ar mūsu vienkāršo un neparasto mājās gatavotās kefīra picas recepti? Varbūt jūs zināt savas receptes šim ēdienam? Kopīgojiet ar mums savus kulinārijas šedevrus, veidosim kopā!
Citas picu mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!