Kefīra picas mīkla - mīksta, viegla un ļoti garšīga 🍕

Vai esat sapulcējušies pagatavot pats picu? Tad jums noderēs superfiniša kefīra picas mīklas recepte - tā vienmēr izrādās mīksta un gaisīga, un jūs to varat mīcīt ļoti vienkārši un ātri, pat ja ar mīklu nav pieredzes. Piedāvātā pakāpeniskā recepte ar fotoattēlu palīdzēs veiksmīgi tikt galā ar nevainojamas universālas mīklas sagatavošanu, kas, starp citu, ir piemērota ne tikai picai, bet arī pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem.

50 min
245
1 porcija
Vidējas grūtības
Kefīra picas mīkla - mīksta, viegla un ļoti garšīga 🍕

Virtuves ierīces un piederumi:virtuves svari, mērtrauks, ēdamkarote un tējkarote, bļodas, lāpstiņa, siets, dvielis.

Sastāvdaļas

Milti 0,8 kg
Ola 1 gab
Kefīrs 500 ml
Cukurs 2 ēd.k. l
Sviests 40 g
Sāls 1 tējk
Soda 1 tējk

Soli gatavot

  1. Bļodā ielej 50 ml kefīra. Ievadiet olu kefīrā. Pievienojiet 1 tējk. sāls.
    Gatavojot kefīra picas mīklu
  2. Ielej 2 ēd.k. l cukurs. Pievienojiet arī 1 tējk. soda.
    Lai pagatavotu kefīra mīklu, sagatavojiet sastāvdaļas
  3. Rūpīgi samaisiet un atstājiet malā 5-10 minūtes. Šajā laikā atsevišķā bļodā izsijā 0,3 kg miltu.
    Izsijāt miltus, lai pagatavotu kefīra mīklu
  4. Pievienojiet tam 40 g sviesta istabas temperatūrā un ar rokām uzmanīgi iemasējiet drupatas.
    Lai pagatavotu kefīra mīklu, sviestu sajauciet ar miltiem
  5. Drupačas piepilda ar kefīra masu un kārtīgi samaisa līdz gludai.
    Lai pagatavotu kefīra mīklu, pievienojiet kefīru
  6. Pievienojiet vēl 0,5 kg izsijātu miltu un kārtīgi mīciet. Rezultātā vajadzētu iegūt ļoti mīkstu mīklu, nedaudz lipīgu pie rokām.
    Lai pagatavotu mīklu uz kefīra, izrullē mīklu
  7. Mīklu izrullējam bumbiņā, pārklājam ar dvieli un atstājam apgulties 20-30 minūtes, pēc tam varam sākt picas veidošanu.
    Kefīra picas mīklas soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Noderīgi padomi

  • Kefīrs šādam testam ir pieņemams jebkurš, bet vispiemērotākais ir viena procenta produkts.
  • Šajā testā kefīra vietā jūs varat izmantot sūkalas, skābo krējumu vai jogurtu.
  • Mīklu var mīcīt ar dažādu blīvumu. Ja tas ir šķidrs, pildījumu nekavējoties liek, ja biezs, vispirms cep pamatni.
  • Ja picai dodat priekšroku plānai pamatnei - neaizmirstiet pirms cepšanas vairākās vietās ar dakšiņu caurdurt kūku, lai augstas temperatūras ietekmē tā nepaceltos ar “cepuri”.
  • Kefīra mīklu var pagatavot nākotnei - to iesaiņo plēvē un liek saldētavā. Pirms lietošanas tas vairākas stundas jāuztur ledusskapja galvenajā kamerā un pēc tam apmēram stundu istabas temperatūrā.

Video recepte

Video demonstrē soli pa solim lieliskas universālas kefīra mīklas sagatavošanu, ko var izmantot picas un pīrāgu cepšanai.

Un jūs, dārgie konditorejas cienītāji, kam jūs dodat priekšroku picas mīklai? Mēs gaidām jūsu novērtējumus pēc piedāvātās receptes.

Citas picu mīklas receptes

Tatāru Baursak soli pa solim recepte 🍩 ar fotogrāfiju

Dārzeņu sautējumu receptes 🍲 kā ātri un ērti pagatavot dārzeņu sautējumu receptes ar fotogrāfijām

Azu receptes 🍲 kā pagatavot pamatus, ātri un ērti soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Gaļas pīrāgi: soli pa solim recepte 🍞 ar foto

Skaistums

Mode

Diētas