Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, karote, siets.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 1,5 kaudze |
| Kefīrs | 0,5 kaudze |
| Soda | ½ tējk |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | 1 tējk |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Dziļajā bļodā ielej 1/2 tase kefīra.
- Pievienojiet 1/2 tējkarotes soda, samaisiet, atstājiet 5 minūtes. Kefīrā var būt jebkura tauku satura, bet ar derīgu derīguma termiņu. Jūs varat izmantot mājās gatavotu skābu pienu. Sodas vietā jūs varat ņemt cepamo pulveri. Pievienojiet to nevis kefīram, bet miltiem, labi samaisiet. Ar cepamo pulveri mīkla ātri jāsamaisa un nekavējoties jāizmanto, kamēr tā reakcija ir aktīva.
- Izsijāt 1,5 tases miltu. Eksperti iesaka izsijāt miltus vismaz trīs reizes, lai tie būtu labāk bagātināti ar skābekli.
- Uzlietā kefīrā mēs nosūta vienu ēdamkaroti cukura, vienu tējkaroti sāls, divas ēdamkarotes olīveļļas. Visu sajauc ar karoti.
- Ielejiet kefīra maisījumu miltos, mīciet mīklu.
- Vispirms dariet to bļodā, pēc tam uz darba virsmas apkaisa miltus, izklājiet mīklu un mīciet piecas minūtes. Šajā laikā tas kļūs elastīgs, nelīp pie rokām. Jūs varat to pārklāt ar bļodu vai iesaiņot ar salvešu plēvi un atstāt atpūsties 10 minūtes. Ja jūs neplānojat to nekavējoties izmantot, varat to uzglabāt 24 stundas ledusskapī vai pāris nedēļas saldētavā.
- Pēc tam mēs to varam izmantot paredzētajam mērķim. Mīklu izrullējiet uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem. Velmētās formācijas biezums nedrīkst pārsniegt 3 mm. No tā jūs varat veidot plakanas kūkas porciju picai vai pagatavot vienu lielu.
Pildījumam varat izmantot jebkurus produktus. Par pamatu varat ņemt vienu vai vairākus desu veidus. Pica ir garšīgāka, ja ņemat bekonu, kūpinātas un vārītas desas. Kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai majonēzi, kečupu vai tomātu pastu. Mērcei pievienojiet žāvētu garšaugu maisījumu. Ideāls itāļu vai Provansas valoda Izmantojiet cietos sierus, kas labi kūst. Sēnes, sīpoli, paprika, garneles, marinēti gurķi, ananāsi, tomāti papildinās picu. Jūs varat pievienot vairākas sastāvdaļas vai tikai vienu.
Cepiet picu 20-25 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš sasildīta līdz 180 grādiem. Gatava picas mīkla ir ļoti mīksta. Ja plānojat kādu laiku uzglabāt, ielieciet traukā ar vāku. Ja picu mikroviļņu krāsnī uzkarsēsit vienu minūti, tā izrādīsies it kā vārīta.
Video recepte
Mīcīt mīklu ar kefīru un soda nebūs grūti pat kulinārijas mākslas iesācējiem. Galvenais ir ievērot proporcijas un ievērot pamatprincipus. Īss video palīdzēs jums tikt galā ar viņiem pilnībā. Noskatieties to, un jūs kļūsit par dūzi, izveidojot vienkāršu, bet garšīgu mīklu bez olām picai.