Virtuves ierīces un piederumi: plīts, trauks, dziļa trauks, virtuves svari, stikls, plēve / soma.
Sastāvdaļas
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 600 g |
| 2,5% silta piena | 300 ml |
| Margarīns / sviests | 60 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
Kystyby - Šis ir tradicionāls baškīru vai tatāru virtuves ēdiens. Šis ēdiens ir tortilla, kurā visbiežāk iesaiņo kartupeļus. Tāpēc šī ēdiena mīklai ir svarīga loma, ēdiena garša ir atkarīga no tā pareizas konsistences.
- Mēs sagatavosim visas sastāvdaļas sarakstā un darba virsmā. Kviešu miltiem vajadzētu būt tikai piemaksām. Noteikti izsijāt to, lai bagātinātu to ar skābekli, un tas ir kļuvis vēl krāšņāks un gaisīgāks. Dziļā bļodā pievienojiet 600 g miltu. Tad ielej 0,5 tējk. sāls. Vadīt vienu vidēja lieluma vistas olu.
- Testa tauku sastāvdaļa ir 60 g margarīna vai sviesta. Dažās receptēs ir iekļauta augu eļļas pievienošana. Taukiem ir ļoti pozitīva ietekme uz mīklas kvalitāti: tie uzlabo garšu, ietekmē cepšanas apjoma palielināšanos, mīklu padara plastiskāku.
- Ielieciet margarīnu sautējumā, ielieciet uz plīts un izkausējiet to uz lēnas uguns. Tad atdzesē un ielej miltus. Nedaudz samaisiet visas sastāvdaļas un sāciet pakāpeniski ielej siltu pienu. Kad mīklu ir grūti mīcīt bļodā, pārnes to uz darba virsmas un turpina mīcīt ar rokām. Mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Mīkla ir ļoti paklausīga, mīksta un elastīga.
- Pirms vārīšanas mīklu pievelciet ar plastmasas iesaiņojumu vai ielieciet pārtikas maisiņā un atstājiet 25-30 minūtes atpūsties istabas temperatūrā.
- Jūs varat pievienot sastāvdaļas nevis miltiem, bet, gluži pretēji, siltam pienam pievienot olu, margarīnu un sāli, un tad šķidrās sastāvdaļās ielej miltus un mīciet mīklu. Tas neietekmēs testa kvalitāti.
Lai jauka cepšana!
Video recepte
Video receptē varat redzēt, kādas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā mīcīt mīkstu un elastīgu mīklu. Lai jauks skats!
Ja jūs esat vērsies un jums patika šī viktorīnas recepte, vēlaties aprakstīt savu pārbaudīto mīklas mīcīšanas recepti vai vēlaties veikt izmaiņas, papildinājumus, pēc tam atstājiet savu atsauksmi komentāros zemāk. Noteikti izmantojiet šo mīklu, lai pagatavotu garšīgus smalkmaizītes, kuras jūsu ģimenei patiks!
Citas testa receptes
Skāba krējuma kārtainās mīklas izstrādājumi
Lai jums jauka lasīšana!