Virtuves ierīces un piederumi: bļodas, ēdamkarote, tējkarote, olu saputot, maisītājs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Auksts ūdens (attīrīts) | 50 ml |
| Vistas olas | 2 gab |
| Augu eļļa (olīvu vai saulespuķu) | 1 tējk |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 3 ēd.k. l |
| Sāls | šķipsnu |
Svarīgi! Visiem klasiskās mīklas mīklas pagatavošanas produktiem jābūt aukstiem, pat ledus. Tādēļ jums tie iepriekš jāievieto ledusskapī.
Soli gatavot
- Mēs sadalām olas un atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām dažādās bļodās.
- Apvienojiet dzeltenumus ar sāli, ūdeni un augu eļļu. Labi samaisiet, līdz gluda.
- Pievienojiet miltus un atkal viegli samaisiet. Labāk to izdarīt ar slotiņu.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls olbaltumvielām un kārtīgi sakuliet ar maisītāju, līdz izveidojas biezas putas.
- Daļās maisījumam pievienojiet saputotus proteīnus un samaisiet.
- Kad mīklai ir pievienoti visi proteīni, jums tas labi jāsamaisa.
Vai jūs zināt Mīklu labāk jau iepriekš pagatavot mīklai un atdzesēt 30–60 minūtes. Kad auksts, gabaliņus būs labāk apņemt, un zivis būs sulīgākas. Pirms atkaulošanas mīklā zivju gabaliņus ieteicams nožūt, lai maisījums neiztukšotu. Jums vajadzētu izvēlēties tādas zivju šķirnes, kurās vai nu nav, vai ir ļoti maz kaulu. Būtu pietiekami daudz mīklas, lai pagatavotu pietiekami daudz zivju, ko plānojat apcept.
Šī klasiskā mīklas recepte ir piemērota ne tikai zivju gabalu atkaulošanai, bet arī dažāda veida gaļai un dārzeņiem.
Gatavošanas iespējas
Ir arī citas iespējas, kā pagatavot mīklu zivju mīklai:
- Jūs varat pievienot nedaudz baltvīna vai svaiga dabīgā alus.
- Varat arī pievienot iecienītās garšvielas vai žāvētus garšaugus. Zivju mīklai piemēroti ir baziliks, timiāns, dilles, kurkuma, koriandrs, fenhelis, timiāns un sasmalcināts valrieksts vai muskatrieksts.
- Dažreiz pievienojiet nedaudz majonēzes vai skābo krējumu, kā arī rīvētu sieru.
- Dažās receptēs ieteicams mīklai pievienot mīklu mīklai.
- Varat arī pievienot nedaudz zaļumu, smalki sagrieztus dārzeņus, sēnes.
- Sākotnējai gaumei miltu vietā jūs varat ņemt kartupeļu vai ķirbju biezeni.
- Parastā ūdens vietā jūs varat ņemt minerālūdeni vai pagatavot mīklu pienā.
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties video recepti, kā pagatavot perfektu klasisko mīklu. Šis video parāda, cik viegli un vienkārši ir pagatavot mīklu mīklai. Rezultātā tas izrādās maigs un ideāli piemērots zivju cepšanai.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk vārīt zivju šķēles mīklā? Izmantojiet šo recepti, lai pagatavotu klasisko mīklu zivju mīklai. Ko jūs izvēlaties pievienot mīklai zivīm? Kādas ir jūsu iecienītās garšvielas? Un kāda veida zivis, jūsuprāt, ir labāk gatavot mīklā? Rakstiet komentārus, dalieties ar receptēm un ieteikumiem.
Citas zivju receptes
Lai jums jauka lasīšana!