Virtuves ierīces un piederumi: ērti trauki ar vāku vai pielipušu plēvi, karote.
Sastāvdaļas
| Ola | 1 gab |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Mannas putraimi | 4.-5. l |
Soli gatavot
Gatavo mīklu
- Vienā olā iebraucam ērtā traukā, pievienojam šķipsniņu sāls un samaisām tā, lai olbaltumvielas apvienotos ar dzeltenumu. Ja vēlaties, papildus sālim varat ievietot dažādas garšvielas, žāvētus garšaugus, sasmalcinātus svaigus garšaugus.
- Pakāpeniski pievienojiet mannu, jums vajadzēs apmēram 4-5 ēdamkarotes. Sajauciet masu - mums jāsaņem viendabīga mīkla bez gabaliņiem. Nosedz ar vāku vai plēvi un ļauj 10 minūtes uzbriest. Pelmeņu mīkla ir gatava, jūs varat to pievienot zupai. Mannas vietā jūs varat pievienot tādu pašu daudzumu miltu.
Vārīšanas zupa
- Zupas pelmeņu buljons var būt no jebkuras gaļas. Mēs varam jums piedāvāt vienkāršu vistas buljona zupas variantu. Lai to izdarītu, ielieciet katlu ūdens uz uguns (pietiek ar 1,5-2 litriem), ļaujiet tam vārīties.
- Sagrieziet mazos kubiņos 500 g vistas krūtiņas un nosūtiet verdošā ūdenī. Pievienojiet 3-4 zirnīšus pākšaugu, divas lauru lapas. Pēc tam, kad ūdens ar gaļu vārās, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Sīpolu nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomizo, noskalo, berzē uz rupjas rīves.
- Nomizojiet 4 kartupeļu bumbuļus, mazgājiet, sagrieziet kubiņos apmēram tādā pašā izmērā kā gaļai. Kartupeļus nosūta katlā un vāra 5-7 minūtes. Mēs ieliekam pannu uz uguns, ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas, pievieno 30 g sviesta, ļauj tam sasilt. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sīpoliem burkānus, apcepiet līdz mīkstam, laiku pa laikam maisot, noņemiet no uguns. Nosūtiet cepšanu uz pannas, samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli, maltus piparus.
- Mēs ņemam mīklu pelmeņiem - šajā laikā tas ir labi uzpūsts, pietūkušies. To var ievietot konditorejas maisiņā vai paņemt pusi tējkarotes un nosūtīt uz verdošu zupu.
- Ļaujiet zupai vārīties vēl trīs minūtes un pasniedziet. Ielejiet porcijās šķīvjos, pēc vēlēšanās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus.
Video recepte
Mēs iesakām noskatīties videoklipu, kurā parādīts pelmeņu mīklas mīcīšanas process un zupa ar viņiem recepte.
Zupas vārīšana ar pelmeņiem ir ļoti vienkārša un ātra, it īpaši, ja gaļas zupas buljons jau ir gatavs. Rakstiet komentāros, vai jūs izmēģinājāt šo pelmeņu ar mannu recepti, vai jums tas patika?
Citas testa receptes
Lai jums jauka lasīšana!