Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda mīklas mīcīšanai;
- siets miltu izsijāšanai;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- piekļauties plēvei vai somai.
Sastāvdaļas
| Auksts filtrēts ūdens | 200–250 g |
| Piemaksu milti | 3-4 kaudzītes. |
| Sāls | 0,5-1 tējk |
| Dārzeņu vai olīveļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Bļodā mīklas mīcīšanai ielej 200–250 g auksta ūdens, pievieno 0,5–1 tējk. sāli, labi samaisa.
- Lēni daļēji izsijātos miltus caur sietu ūdens bļodā, nepārtraukti maisot.
- Kad mīkla sāk sabiezēt, turpiniet pievienot miltus un mīciet mīklu ar rokām. Lai mīkla būtu saspringta un elastīga, to nepieciešams ilgi mīcīt (vismaz 10 minūtes) ar īsiem pārtraukumiem.
- Gatavo mīklu cieši aptiniet ar salīmējošu plēvi un uz 30 minūtēm nolieciet vēsā vietā. Ja jūs veidojat mīklu nākotnei, tad to var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas.
Lai jauka ēdiena gatavošana!
Video recepte
Papildus iepriekšminētajiem receptes soļiem jūs varat redzēt visu mīklas gatavošanas un mīcīšanas procesu khinkali tiešraidē un ar paskaidrojumiem.
Cienījamie lasītāji, no šīs klasiskās receptes jūs esat iemācījušies, kā ļoti viegli pagatavot khinkali mīklu. Jūs varat piedāvāt savus papildinājumus esošajām sastāvdaļām, pievienot piedāvātajam receptam savu vērpjot un dalīties ar rezultātiem. Šādu mīklu var izmantot, lai pagatavotu ne tikai khinkali, bet arī tradicionālos klimpas, pelmeņus, pasties vai manti.
Vai jūs zināt Ja pēc gatavošanas mīklu esat atstājis, un jums nav iespēju to tālāk izmantot, nesteidzieties mīklu izmest. Jūs varat to viegli ieeļļot ar augu eļļu, aptiniet to ar salipjošu plēvi un ievietojiet saldētavā, kur to var uzglabāt diezgan ilgu laiku - līdz 6 mēnešiem.
Citas mīklas receptes
Klasiskā Manty mīkla
Uzbeku manti mīkla bez olām
Manti mīkla pienā
Manti Choux mīkla