Virtuves ierīces un piederumi: siets, dziļa bļoda, stikls, maza bļoda, ēdamkarote, pergamenta papīrs, ritentiņš, silikona suka, dvielis, nazis, cepešpanna, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Sausais raugs | 1,5 ēd.k. l |
| Vistas olas | 3 gab |
| Sāls | šķipsnu |
| Cukurs | 4 ēd.k. l |
| Kviešu milti | 600 g |
| Sviests | 100 g |
| Piens | 1,5 kaudze |
Soli gatavot
Mīcīšanas mīkla
- Sildiet pienu (1,5 tases) līdz siltam un ielejiet dziļā bļodā. Ielejiet sausu raugu (1,5 ēdamkarotes) siltā pienā, labi samaisiet un atstājiet uz galda, lai raugs uzbriest. Tas prasīs 15-20 minūtes.
- Kad raugs ir uzbriedis, bļodā saputo vistas olas (2 gab.), Pievieno cukuru (4 ēdamkarotes) un sāli (vienu šķipsniņu). Labi samaisa. Pievienojiet bļodā iepriekš izsijātus miltus (5-6 ēdamkarotes) un labi samaisiet.
- Izkausējiet sviestu (100 gramus) līdz šķidram. Bļodā ielej siltu sviestu un labi samaisa. Sāciet miltu pievienošanu mazās porcijās un mīciet mīklu: vispirms ar karoti, un pēc tam, kad mīkla kļūst biezāka, izklājiet to uz galda virsmas, ieeļļojiet ar augu eļļu un mīciet ar rokām, arī ieeļļojiet ar augu eļļu.
- Visiem miltiem (600 gramiem) vajadzētu iet. Mīciet mīklu apmēram 7 minūtes. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, bet tajā pašā laikā tam nevajadzētu pielipt pie rokām.
- Ieeļļojiet bļodu ar augu eļļu un ielieciet tajā bļodiņu ar mīklu, kuras virsmu arī iezied ar augu eļļu, lai mīkla nevēdinātu. Bļodu pārklāj ar dvieli un apmēram stundu liek siltā vietā, lai mīkla labi iederas.
Maizītes
- Kad mīkla labi iederas, ieziediet galda virsmu ar augu eļļu un izklājiet mīklu. Mīklu sadaliet 2 vienādās daļās, sagriežot ar nazi. Ielieciet vienu daļu bļodā un, izmantojot slīdošo tapu, otro velciet taisnstūrī. Jo plānāk mīklu izrullēsit, jo vairāk veiksies ar pildījumu.
- Ar sviestu (50 gramus) istabas temperatūrā ar nazi ieziež mīklas izrullēto taisnstūri un pa virsu apkaisa cukuru, kura daudzumu nosaka pēc jūsu gaumes, un mīklu aptiniet rullī. Aptiniet ne pārāk cieši.
- Sagrieziet rullīti aptuveni vienādos, līdz 5 cm platos gabalos.
- Veidojiet bulciņas: tikai saspiediet apakšējo malu, lai cepšanas laikā pildījums neiztecētu. Jūs iegūsit glītu rozi. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta cepamo papīru, ja tā nav, eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un putekļus ar miltiem. Ielieciet izveidotās maizītes uz cepešpannas. Tā dariet ar pārējo mīklu. Veidotās maizītes uz cepešpannas pārklāj ar dvieli un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai tās labi celsies un palielinātos apjomā.
- Sagrieziet vistas olu (1 gabals) nelielā bļodā, samaisiet un ieziediet bulciņas ar silikona suku.
- Cepiet maizītes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes, līdz tās ir brūnas.
Video recepte
Kā mīcīt mīklu maizītēm ar sausu raugu un veidot produktus, skat. Video.
Jūs esat iemācījies mīcīt garšīgu mīklu maizītēm ar sausu raugu. Recepte ir vienkārša izpildījumā, un šī testa maizītes ir saldas un smaržīgas.Ja vēlaties, mīklai varat pievienot nedaudz vaniļas vai vaniļas cukura, bet maizīšu pildījums var būt ļoti daudzveidīgs. Tas var būt ievārījums vai bieza konfekte, magones vai kanēlis. Mēģiniet cept cepumus pēc receptes, un rakstiet komentāros, ja jums tas patika.
Citas testa receptes
Lai jums jauka lasīšana!