Virtuves ierīces un piederumi: blenderis, divi lieli konteineri, ēdamkarote, siets.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 700 g |
| piens | 300 ml |
| olas | 3 gab |
| cukurs | 100 g |
| sāls | 1 šķipsniņa |
| raugs | 25 g |
| sviests | 70 g |
| apelsīnu miziņa | 1 ēd.k. l |
| apelsīnu sula | 2 ēd.k. l |
| augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| vanilīna ekstrakts | 1 tējk |
Soli gatavot
- Dziļā traukā ielej 300 ml iepriekš sasildīta piena, pievieno 25 gramus spirta rauga, samaisa ar ēdamkaroti un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai raugs izkliedējas.
- Kamēr raugs izšķīst, mēs trīs svaigas vistas olas iebraucam citā dziļā traukā, pievienojam 100 gramus granulēta cukura, vienu tējkaroti vaniļas ekstrakta un vienu šķipsniņu sāls. Visu sajaucam ar ēdamkaroti un pēc tam sakuļam ar blenderi, uzklājot slotiņu.
- Iegūtajā sulīgajā maisījumā ielej divas ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas, kas sajauktas ar vienu ēdamkaroti apelsīna miziņas.
- Atkal visu kārtīgi samaisa, pievieno iepriekš izkausētu sviestu 70 gramu daudzumā. Mēs saņēmām skaistu citronu ēnojumu putojošu maisījumu.
- Tagad šajā maisījumā ielej pienu un raugu, sajauc ar ēdamkaroti.
- Mēs to novietojam virs trauka ar iegūto masas sietu un pakāpeniski izsijājam tajā miltus.
- Daļās pievieno miltus 700 gramu apjomā, mīklu mīca ar karoti un, kad karoti mīcīt vairs nav iespējams, noliek uz galda. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl 100 gramus miltu, labi mīciet mīklu.
- Beigās mīklai pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas, atkal mīciet.
- Mēs ievietojam gatavo mīcīto mīklu dziļā bļodā, pārklāj ar tīru dvieli un nosūta vienu stundu atpūsties siltā vietā.
- Pēc laika mēs izņemam mīklu, noņemam dvieli - mīkla ir palielinājusies trīs līdz četras reizes, tā ir kļuvusi sulīga, skaista, tai ir apelsīna aromāts. Tas ir gatavs miltu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
Noderīgi padomi
- Lai efektīvi pagatavotu šādu rauga mīklu, pievērsiet uzmanību tam izmantoto produktu kvalitātei.
- Izvēlieties augstākā labuma miltus tajās tirdzniecības vietās, kur iepriekš iegādājāties produktu, ir pārliecināti par tā kvalitāti.
- Izmantojiet tikai svaigu, mitru raugu. Nogatavināts negatīvi ietekmē testa sagatavošanu: tas var nepaaugstināties, būt skābs un ar nepatīkamu smaku.
- Rūpīgi apsveriet augu eļļas izvēli, kuru pievienosit mīcīšanas beigās: tai nevajadzētu būt rūgtai, tai vajadzētu būt nepatīkamam stāvošam aromātam - tas negatīvi ietekmēs mīklas izstrādājumus.
- No šīs saldās rauga mīklas jūs varat cept ne tikai maizītes, bet arī pīrāgus, pīrāgus, žāvētājus, kūkas, pat picu.
Video recepte
Šajā īsajā video redzēsit detalizētu maizes rauga mīklas pagatavošanas procesu bulciņām. Jūs uzzināsit, kādas sastāvdaļas ir iekļautas tā sastāvā, kā tos pareizi sagatavot lietošanai.
Cienījamie lasītāji, katrai saimniecei ir sava īpašā saldā rauga mīklas recepte. No raksta jūs uzzinājāt vēl vienu. Pastāsti mums, vai tev izdevās pagatavot šādu mīklu, izmantojot šo recepti? Ko jūs cepāt savai ģimenei? Kā mājsaimniecība reaģēja uz produktu?
Citas testa receptes
Mīklu uz ravioliem uz dzeltenumiem
Lai jums jauka lasīšana!