Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- dziļa kapacitāte;
- panna 0,5 l;
- nelīpoša panna;
- ēdamkarote;
- mērtrauks;
- virtuves svari;
- spraudnis;
- silikona suka;
- lāpstiņa;
- trauku.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Ūdens | 260 ml |
| Milti | 160 g |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Mannas putraimi | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Dziļā traukā ielej 160 g miltu un 2 ēd.k. l mannu, pievieno 1 šķipsniņu sāls un sajauc ar ēdamkaroti visas sausās sastāvdaļas.
- 0,5 litru katliņā ielej 260 ml ūdens un karsē pār lielu siltumu, līdz sasilda. Daļās ielej siltu ūdeni sausu sastāvdaļu maisījumā, nepārtraukti maisot ar dakšiņu, līdz iegūta vienmērīga, šķidra masa bez gabaliņiem.
- Mēs uzliekam pannu uz neliela uguns, nedaudz to uzkarsē un ar suku ar apļveida kustībām uz plānas mīklas kārtas uzklāj uz sausas pannas pamatnes. Mēs novietojam pannu atpakaļ uz neliela uguns un ļaujam mīklai nedaudz nožūt, pārliecinoties, ka tā neapcep.
- Kad mīkla nedaudz izžūst, noņemiet pannu no uguns un apļveida kustībās ar otu uz žāvētā slāņa uzlieciet otro mīklas kārtu. Mēs atdodam pannu ugunī un gaidām, kamēr pankūka attālinās malām, tas nozīmēs, ka tā ir gatava.
- Mēs neapgriezam pankūku no otrās puses, bet vienkārši to noņemam no pannas ar lāpstiņu un liekam uz trauka. Līdzīgā veidā mēs cepam plānas pankūkas-briketes, līdz mūsu mīkla ir beigusies, un mēs iegūstam 12 pankūku kaudzi.
Šādas Brik kūkas ir ļoti izplatītas austrumu valstīs. Viņi iesaiņo jebkuru pildījumu, sākot no maltas gaļas un beidzot ar olām un zaļumiem. Šīs saldās un plānās pankūkas tiek izmantotas arī saldumu pagatavošanai. Pēc tam, kad pildījums ir iesaiņots iekšpusē, tos apcep augu eļļā. Jūs varat tos izmantot arī kā groziņus ar pildījumu, tad ēdiens nebūs nepieciešams cepšanai, un tas būs uztura variants.
Video recepte
Sakarā ar to, ka šī mīklas cepšanas metode pankūku veidā ir neparasta, un tās process var nebūt pilnībā izprotams, ir vērts noskatīties video recepti, lai pilnībā izprastu slāņu uzklāšanu uz pannas, kā arī ķieģeļu žāvēšanas procesā.