Virtuves ierīces un piederumi:
- ledusskapis;
- saldētava;
- krāsns;
- cepešpanna;
- nazis;
- rīve;
- karote / dakša;
- noslaucīt / mikseri;
- dziļa bļoda;
- pergamenta papīrs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 430–450 g |
| Eļļa | 150 g |
| Cukurs | 100 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
| Olas | 2 gab |
| Soda | 0,5 tējk |
| Etiķis | 0,5 tējk |
| Sāls | šķipsnu |
| Ievārījums (biezs) / ievārījums / ievārījums | 200-300 g |
Soli gatavot
- Sagrauj divas olas dziļā bļodā. Labi saputojiet tos ar slotiņu, lai iegūtu viendabīgu šķidrumu. Lēnām pievienojiet cukuru olām un samaisiet. Ja neesat pārāk saldu konditorejas izstrādājumu cienītājs, cukura daudzumu var nedaudz samazināt.
- Iegūtajā masā ielej šķipsniņu sāls un 10 g vaniļas cukura. Vaniļas cukuru var aizstāt ar vaniļas ekstraktu (apmēram 1 tējk.).
- Sviestam jābūt mīkstam. Tādēļ jums tas agri jāizņem no ledusskapja. Sagrieziet gabalos un ielieciet olās un cukurā. Maisa, līdz iegūst viendabīgu masu.
- Masā ielej soda, kas jāatmaksā ar jebkuru pārtikas skābi (etiķi, citronu vai apelsīnu sulu). Vēlreiz samaisiet.
- Tagad ir miltu kārta - nedaudz ielejiet un samaisiet. Kad mīkla pārstāj izplatīties, to var izklāt uz galda un labi mīcīt.
- Mīklai jābūt mīkstai, spīdīgai, nelīp pie rokām.
- Mīklu sadaliet divās nevienādās daļās, apmēram 60/40. Aptiniet mazāku gabalu plēvē un uz stundu ievietojiet saldētavā; iesaiņojiet arī lielāku un nosūtiet to tik daudz ledusskapī.
- Pēc stundas ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā. Uz galda izklājiet pergamenta papīra gabalu. Izņemiet mīklu no ledusskapja un izrullējiet to uz papīra slānī (3-4 mm biezumā).
- Uzmanīgi pārvietojiet mīklas papīru uz cepešpannas. Augšā ar plānu ievārījuma kārtu uz mīklas (nomaiņa - absolūti jebkurš ievārījums vai ievārījums). No kā tas tiks izgatavots - vienalga, svarīgs ir tikai blīvums. Pārāk šķidrs pildījums vienkārši izplatās.
- Izņemiet mazāku gabalu no saldētavas un vienkārši sarīvējiet to virs ievārījuma. Pārliecinieties, vai rīvētā mīkla ir vienmērīgi sadalīta pa visu virsmu.
- Ielieciet cepeškrāsnī cepešpannu un cepiet apmēram 15-20 minūtes.
- Gatavās sīkdatnes, kamēr tā vēl ir karsta, sagrieziet porcijās, pretējā gadījumā tas būs problemātisks - sīkdatnes sagrūs un saplīsīs.
- Ļaujiet aknām atdzist, un jūs varat izbaudīt sevi!
Video recepte
Ikvienam patīk, kad ēdiena gatavošanas recepte tiek izskaidrota ātri, skaidri un precīzi. Zemāk redzamais video ir tikai tas. Tikai dažu minūšu laikā jūs iemācīsit pagatavot garšīgus rīvētus cepumus. Noteikti apskatiet!
Garšīgi rīvēti cepumi ar ievārījumu, to sauc arī par venēcieti, to ir ļoti vienkārši pagatavot. Darbību algoritms ir vienkāršs, pat iesācējs ar to tiks galā. Un rezultāts pārsniegs visas cerības. Sīkdatnes iznākīs dedzīgas, aromātiskas ar patīkamu saldo augļu garšu. Neparasts dizains, mazi mīklas gabaliņi ievārījumā priecēs gan skaistumu, gan garšu. Jūs varat apkaisīt sīkdatnes ar pūdercukuru vai pūdercukura un kakao maisījumu. Tas būs ļoti elegants un svētku. Vai esat mēģinājuši pagatavot sīkfailus šādi? Kādu ievārījumu vai ievārījumu ielika pildījumā? Dalieties savos iespaidos komentāros.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!