Virtuves ierīces un piederumi:
- mikroviļņu krāsns;
- mērtrauks;
- ēdamkarote un tējkarote;
- dziļa bļoda;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- gaļas mašīnā vai blenderī;
- liela plakana plāksne;
- cepšanas trauks;
- krāsns;
- rupja rīve;
- šķīvis gatavā ēdiena pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Vistas fileja | 700 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Baltmaize | 5-6 šķēles |
| Piens | 1 kaudze |
| Vistas olu | 1 gab |
| Sāls | Pēc garšas |
| Malti melnie pipari | Pēc garšas |
| Krējums 10% tauku | 500 ml |
| Cietais siers | 300 g |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Svaigas pētersīļi | 2-3 zari |
| Dilles | 3-4 zari |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mikroviļņu krāsnī mēs uzkarsējam 1 glāzi piena tā, lai tas būtu apmēram 36-37 grādi. Izgrieziet 5-6 baltmaizes šķēles un ielejiet tos ar siltu pienu. Atstājiet mērcētu maizi dažas minūtes.
- No miziņas nomizo vienu lielu sīpolu, noskalo zem auksta ūdens un smalki sakapā.
- Gaļas mašīnā vai blenderī samaļ 700 g vistas. Ērtāk to izdarīt, ja iepriekš vistu sagriezāt gabalos. Malto vistu pārbīdām dziļā bļodā un pievienojam tajā sasmalcinātu sīpolu.
- Izspiediet maizi no piena un pievienojiet maltajai gaļai. Ja tas nav izdarīts, parādīsies liekā mitruma, kā dēļ kotletes iegūs nepareizu konsistenci. Ievietojiet maltā gaļā 1 vistas olu. Sāls un pipari pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
- No iegūtās gaļas veido kotletes. Viņu izmēram jābūt nedaudz lielākam par valriekstu.
- Ielejiet cepšanas traukā apmēram 2-3 ēd.k. l augu eļļa. Vienmērīgi sadaliet eļļu ar silikona suku. Mēs izklājam izveidotās kotletes uz cepšanas trauka. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ceturtdaļas stundas laikā cep kotletes.
- Mēs mazgājam 2-3 svaigu pētersīļu zarus un 3-4 dilles zarus. Mēs nokratām ūdeni un smalki sakapājam.
- Uz rupjās rīves berzē 300 g cietā siera. Jūs varat to ņemt pēc savas gaumes, galvenais, lai tas labi kūst.
- No miziņas nomizojiet 2 ķiploka daiviņas un smalki sagrieziet kubiņos. Bieza siera traukā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Visas sastāvdaļas ir sālītas pēc garšas un sajauc.
- Bļodā ar cieto sieru un citām sastāvdaļām ielej 500 ml krējuma 10% tauku. Jūs varat uzņemt jebkura tauku satura krējumu pēc saviem ieskatiem. Sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.
- Pēc ceturtdaļas stundas mēs iegūstam kotletes no krāsns. Pa šo laiku tie ir nedaudz cepti, bet joprojām nav pilnībā gatavi. Ielejiet tos ar gatavu mērci, vienmērīgi sadalot sieru. Mēs 20 minūtes ievietojam kotletes krāsnī. Temperatūra nemainās - 180 grādi.
- Pēc 20 minūtēm kotletes ir pilnīgi gatavas. Mēs tos pasniedzam ar jebkuru garnīru pēc jūsu ieskatiem. Viņu garša ir diezgan maiga, un tekstūra ir mīksta.
Video recepte
Video apraksta vienkāršu recepti, pēc kuras jūs varat pagatavot maigas un garšīgas vistas kotletes krēmīgā mērcē. Gatavošanas process ir sīki aprakstīts, un katrā posmā tiek sniegti ieteikumi, kas padara trauku sulīgu. Videoklipa sākumā tiek prezentētas visas sastāvdaļas, kas jums būs vajadzīgas kotletes un mērcei.
Vai jūs gatavojāt mājās gatavotas kotletes un kādu gaļu parasti izvēlaties? Vai vēlaties kotletes piepildīt ar krējumu vai tomātu mērci? Ar kādu garnīru, jūsuprāt, kotletes vislabāk kombinējat? Komentāros dalieties ar savu kulinārijas pieredzi.
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!