Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- krāsns;
- gaļas mašīnā;
- bieza dibena panna / panna;
- karote;
- virtuves dēlis;
- panna
- dziļa bļoda sastāvdaļu sajaukšanai;
- nazis;
- rīve;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Liellopa mīkstums | 500 g |
| Sīpoli | 4 gab |
| Rīsi | 100 g |
| Ola | 1 gab |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
| Sausas garšvielas | pēc garšas |
| Kviešu milti | 1 ēd.k. l |
| Tomātu pasta | 1 ēd.k. l |
| Burkāni | 1 gab |
| Bez smaržas augu eļļa | 2 - 3 ēd.k. l |
| Tomātu | 1 gab |
| Ūdens | 300 - 400 ml |
Soli gatavot
Malta gaļa
- Sākumā mēs labi mazgājam 500 g liellopa mīkstuma, nogriezām visas plēves.
- Pēc tam gaļu sagrieziet jebkura lieluma kubiņos un sagrieziet to caur gaļas mašīnā. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru gaļu vai arī apvienot divu veidu gaļu - tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes vēlmēm.
- Iepriekš mizoti divi vidēja lieluma sīpoli, savīti caur gaļas mašīnā līdz maltajai gaļai. Rīsus vāra sālītā ūdenī līdz pusei vārīti, atdzesē un pievieno maltai gaļai.
- Sāls, pipari pēc garšas. Pievienojiet visas sausās garšvielas un garšvielas, kas jums patīk. Rūpīgi samaisiet malto gaļu līdz vienmērīgai, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Vadīt vienu vidēja lieluma olu, vēlreiz labi samaisīt. Pildījums ir gatavs.
Gatavošanas mērce
- Berzējiet vienu lielu burkānu uz smalkas rīves.
- Divus vidēja lieluma sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
- Sagrieziet tomātu vidēja izmēra kubiņā.
- Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns, ielej 2 - 3 ēd.k. l Aromāta augu eļļa un karstums. Mēs nosūta uz pannas sasmalcinātus sīpolus, cep 2-3 minūtes, līdz gaiši zeltainā krāsā.
- Tad pievienojiet burkānus, maisot, apcepiet vēl dažas minūtes.
- Tālāk nosūtiet sasmalcinātu tomātu, turpiniet cept.
- Kad dārzeņi kļuvuši mīksti, pievieno 1 ēd.k. l Tomātu pastas, labi samaisiet, lai pasta vienmērīgi sadalītos.
- Lai mērce būtu nedaudz sabiezēta, ielej 1 ēd.k. l kviešu miltus, kārtīgi samaisa un ļauj nedaudz apcepties.
- Ielejiet 300 - 400 ml ūdens, sāli pēc garšas. Ūdens daudzums ir atkarīgs no jūsu formas lieluma, kotletes skaita un lieluma.
- Mērci uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 līdz 10 minūtes, lai tā nedaudz vārītos un sabiezētu.
Gatavo kotletes ar mērci
- No sagatavotās maltas gaļas mēs veidojam apaļas kotletes un saliekam uz pannām vai uz cepešpannas, ne pārāk cieši viens otram, lai būtu vieta mērcei.
- Ielejiet kotletes ar mērci, vienmērīgi sadaliet dārzeņus no augšas. Kotletes būtu nedaudz vairāk kā pusi pārklātas ar mērci.
- Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem 30-35 minūtes, līdz tas ir gatavs. Kotletes ir ļoti maigas un mīkstas iekšpusē, un virsū ir grauzdētas.
Kotletes ar mērci labi der jebkuram sānu ēdienam: kartupeļu biezenim, makaroniem, jebkurai putrai, dārzeņiem. Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat noskatīties video recepti, kur redzēsit, kādas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas un garšīgas kotletes ar mērci ar kraukšķīgu augšdaļu un mīkstu centru. Lai jauks skats!
Ja jums patika cepeškrāsnī vārītas kotletes, vēlaties pievienot papildinājumus, vēlmes vai dalīties ar savām ēdiena gatavošanas iespējām, tad noteikti atstājiet savu pārskatu zemāk esošajos komentāros. Ieprieciniet sevi un savu ģimeni ar garšīgām kotletes, kuras jebkurai piedevai lieliski derēs.
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!