Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda maltajai gaļai;
- bļoda mērcei;
- noslaucīt;
- nazis;
- divas pannas;
- dēlis dārzeņu sagriešanai;
- maisīšanas bradāt;
- ēdamkarote;
- ūdens tvertne;
- rīve;
- virtuves plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vārīti rīsi | 250 g |
| Pildījums (vistas, liellopa, cūkgaļas) | 500 g |
| Ola | 1 gab |
| Gaļas garšvielas | 1 ēd.k. l |
| Malti sarkanie pipari | 0,5 tējk |
| Sīpoli | 2 galvas |
| Tomātu pasta | 150 g |
| Tīrs ūdens (auksts) | 500 ml |
| Milti | 1 tējk |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Burkāni | 1 gab |
| Lauru lapa | 3 gab |
Soli gatavot
- Lai sāktu, ņem vienu sīpolu galvu un sasmalcina to mazos kubiņos.
- Nosūtiet sasmalcinātus sīpolus uz pannas un apcep augu eļļā līdz gaiši zeltainai krāsai.
- Kamēr sīpols ir cepts, ņem malto gaļu, ielej to atsevišķā bļodā.
- Rīsus vāra līdz pusei vārīti. Maltajai gaļai pievienojiet atdzesētus rīsus.
- Pievienojiet vienu olu, sāli, melnos piparus pēc garšas un piedevas (pusi tējkarotes sarkano piparu, tējkaroti maltas paprikas, gaļas garšvielu).
- Visu labi samaisa. Kad sīpols ir cepts, ir pienācis laiks to pievienot masai.
- Vispirms labi samaisiet ar karoti un pēc tam samaisiet ar rokām.
- Veidojiet ežus pats. Lai tos būtu vieglāk veidot, nedaudz samitriniet ūdeni. Noslaukiet malto gaļu un izveidojiet nelielu bumbiņu. Ievietojiet ežus atsevišķā pannā nākamajai sautēšanai. Atlieciet malā gaļas ežus.
- Paņem vienu sīpolu galvu un sagriež to četrās daļās. Karbonāde.
- Apcepiet sasmalcinātu sīpolu pannā augu eļļā līdz caurspīdīgai mīkstā stāvoklī. Spēcīgi apcept to nav nepieciešams.
- Kamēr sīpols apcepies, ņem burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Neizslēdzot pannu, pievienojiet sīpoliem burkānus. Turpiniet cepšanu, līdz burkāni ir mīksti.
- Kamēr burkāni un sīpoli tiek cepti, pagatavojiet tomātu mērci. Ielejiet tomātu pastu atsevišķā bļodā.
- Pēc garšas pievienojiet cukuru, miltus, sāli un melnos piparus.
- Ielejiet ūdeni un labi samaisiet ar slotiņu.
- Tomātu mērcē pievienojiet burkānus un sīpolus. Labi samaisa.
- Ielejiet gaļas ežus ar tomātu mērci.
- Pievienojiet lauru lapu. Nosedziet pannu un nosūtiet gaļas ezis, lai sautētu uz vidējas uguns.
- Pēc vārīšanas vāra uz lēnas uguns pusstundu. Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un rotāšanas veidi
Gaļas bumbiņas var pasniegt kā pamatēdienu, kā arī lielisku papildinājumu citiem ēdieniem. Parasti tos izmanto kopā ar dažādiem sānu ēdieniem: rīsiem, griķu biezputru, nūdelēm, spageti, kartupeļu biezeni. Tāpat gaļas bumbiņas labi der ar svaigiem dārzeņiem. Bumbas var pievienot arī vistas gaļai, kas tikai palielinās ēdiena uzturvērtību, garšu un noderīgumu.
Video recepte
Mēs piedāvājam jums demonstrēt visu gardo gaļas bumbiņu gatavošanas procesu video formātā. Lai jauks skats!
Cienījamie lasītāji, atstājiet atsauksmes un komentāros dalieties iespaidos. Ja jums ir jautājumi, rakstiet mums pa pastu. Mēs vienmēr priecājamies izmēģināt jūs!
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!