Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda vai bļoda (maltajai gaļai);
- cepšanas panna;
- koka lāpstiņa;
- panna
- cepešpanna (vai stikla cepšanas trauks);
- nazis;
- dēlis (griešanai);
- glāze;
- mīklas paklājs;
- plīts;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 500 g |
| Loku | 150 g |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Rīsi | 100 g |
| Ola | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Burkāni | 100 g |
| Augu eļļa | 50 ml |
| Tomātu pasta | 1 kaudze |
| Ūdens | 1 kaudze |
| Milti | 1 ēd.k. l |
| Apstādījumi | pēc garšas |
Soli gatavot
- 100 g rīsu vāra sālītā ūdenī. Tas jāsagatavo līdz pusei gatavības, lai pēc tam, kad tas vārās, turētu to uz lēnas uguns vēl 8-10 minūtes. Tad tas jāmazgā ar aukstu tekošu ūdeni.
- 500 g maltas gaļas pievieno 50 g sasmalcināta sīpola un 3 ķiploka daiviņas.
- Sagrieziet 100 g sīpolu (apmēram 2 vidēji sīpolus) un trīs uz smalkas rīves 100 g burkānu. Ielejiet pannā augu eļļu. Kad tas ir silts, ielej smalki sagrieztus sīpolus. Apcep to līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet sīpoliem burkānus un apcepiet.
- Kad burkāni sāk turēties, pannā ielej glāzi tomātu pastas. Visu kārtīgi samaisa.
- Pēc nelielas mērces sautēšanas mēs tajā ielej pusi glāzes ūdens.
- Atlikušajā ūdenī ielej 1 ēd.k. l milti. Maisa, līdz šķidrums kļūst viendabīgs.
- Ielejiet mērci un samaisiet.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un garšaugus. Un atkal mēs visu labi sajaucam. Pēc dažām minūtēm mēs nogaršojam mērci. Ja viss jums ir piemērots, izslēdziet to.
- Mēs eļļojam kotletes formu ar sviestu.
- Ielejiet rīsus maltajā gaļā un sakuliet 1 olu, pievienojiet arī nedaudz sāls un piparus.
- Rūpīgi samaisiet visu (labāk ir mīcīt pildījumu ar rokām). Rūpīgi samaisiet malto gaļu un izsitiet to, lai tā būtu blīvāka.
- Jums vajadzētu iegūt apmēram 900 gramus maltas gaļas. To var iedalīt 12 porcijās. Ērtības labad varat izmantot ūdenī samitrinātu mīklas paklāju. Mēs arī mitrina rokas ar ūdeni (tāpēc pildījums nelipos, un kotletes būs daudz ērtāk veidot). Malto gaļu sadaliet uz pusēm. Un tad katra puse - vēl 6 daļas.
- Šķēlēs vajadzētu būt apmēram 75 g katrai. Mitrās kotletes veido bumbiņas. Jūs joprojām varat tos pārspēt, metot no plaukstas uz plaukstu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ieliekam gatavās bumbiņas cepšanas traukā, piepildiet kotletes ar mērci un nosūtiet uz cepeškrāsni.
- Pēc 35 minūtēm mēs izņemam formu no krāsns. Ļaujiet mazliet atdzist.
Kotletes var pasniegt kā neatkarīgu salātu ēdienu, kā arī kā papildu ēdienu jebkuram sānu ēdienam.
Video recepte
Šajā videoklipā ļoti sīki aprakstīts kotletes ar rīsiem pagatavošanas process krāsnī. Recepte ir ļoti saprotama, visas darbības ir detalizētas un skaidras. Turklāt mājsaimniece atklāj nelielu garšīgu kotletes gatavošanas noslēpumu, ar kuru jūs viegli varat pārsteigt savu mājsaimniecību.
Gatavojot kotletes ar rīsiem cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, jūs noteikti iepriecināsit savus mīļos ar garšām pusdienām vai vakariņām. Un pie garnīra var vērsties visdaudzveidīgākie. Un ar ko jūs pasniegtu savas kotletes?
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!