Virtuves ierīces un piederumi: panna, nazis, griešanas dēlis, karote, rīve, cepšanas panna ar vāku, bļoda, ķiploku prese, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Rīsi | 200 g |
| Ūdens | 1,5 l |
| Burkāni | 1 gab |
| Loku | 1 gab |
| Augu eļļa | 20 ml |
| Milti | 1 ēd.k. l |
| Tomātu mērce | 2 ēd.k. l |
| Žāvētas dilles | 1 tējk |
| Sāls | 1,5 ēd.k. l |
| Garšvielas | 1 tējk |
| Ola | 1 gab |
| Malta gaļa | 800 g |
Soli gatavot
Rīsu vārīšana
- Rīsus rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī, līdz tie kļūst pilnīgi dzidri.
- Mēs rīsus izmetam uz sieta un ļaujam stāvēt stundu.
- Mēs pārsūtām graudaugus pannā un ielej aukstu ūdeni: 200 g rīsu būs nepieciešami 250 - 300 ml ūdens.
- Pārklājiet pannu ar vāku, uzlieciet uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Rīsus vāra līdz pusei vārīti. Ar laiku tas prasīs 5 - 7 minūtes. Vai arī varat to uzvārīt, noņemt no uguns un atstāt, lai uzliet un uzbriest karstā ūdenī. Jums vajadzētu saņemt 1 glāzi vārītu rīsu. Gatavošanas laikā rīsus nesālām, maltajai gaļai pievienojam sāli, kad visu sajaucam.
Gatavošanas mērce
- Berzējiet uz rupjas rīves 1 burkānu. Smalki sagrieziet 1 lielu sīpolu. Sīpoli mūsu ēdienam piešķirs sulīgumu. Pannā ielej 20 ml augu eļļas, uzkarsē. Ielieciet pannā sasmalcinātus sīpolus un burkānus, cep, līdz burkāni ir mīksti un sīpoli ir caurspīdīgi.
- Ielej 1 ēd.k. l miltus ar slaidu. Maisa tā, lai miltus sajauc ar dārzeņiem un piesātina ar eļļu.
- Pievienojiet 2 ēd.k. l tomātu mērci, samaisa.
- Pievienojiet smalki sagrieztu svaigu dilles vai 1 tējk. žāvēts. Ielej 1 glāzi auksta ūdens. Ielej 1 tējk. sāls un 1 tējk. sausa garšviela (bārbekjū, paprikai, lauru lapai). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 3 līdz 4 minūtes.
Gatavo kotletes
- Malto gaļu sagatavo no 2 un, vēlams, no 3 gaļas veidiem vienādās proporcijās. Tad garša būs piesātinātāka. Sajauc 800 g maltas gaļas un 1 kaudzīti. vārīti rīsi līdz pusei vārīti. Nodzer 1 olu. Asuma labad ielieciet melnos un sarkanos maltos piparus, ķiplokus, izlaisti caur presi. Pievienojiet 1 ēd.k. l sāls bez kalna. Rokas labi mīcītas. Pildījumu var saputot, lai izplūst gaiss un gāzes, tad pildījums iegūs blīvāku konsistenci, un sastāvdaļas labāk saliksies kopā. No maltas gaļas mēs veidojam bumbiņu, ielieciet to uz vienas rokas un asi iemet atpakaļ bļodā. Tātad dariet vismaz 10 reizes.
- Mēs veidojam bumbiņas. Bumbu izmērs var būt atšķirīgs, atkarībā no jūsu vēlmes.
- Mēs to ieliekam uz tāfeles, kamēr mēs veidojam visas bumbiņas. Kotletes var nedaudz apcept no abām pusēm, lai veidotos garoza, kas saglabās savu formu. Mēs izklājam gaļas bumbiņas pannā ar mērci.
- Kad mērce vārās, samaziniet siltumu, pārklājiet un turpiniet vārīt 25-30 minūtes.
Video recepte
Šeit jūs varat redzēt, kā no maltas gaļas ar rīsiem pagatavot garšīgas kotletes.
Izrādījās sulīgas un maigas kotletes ar garšīgu mērci. Tos sagatavo vienkārši un ātri, un tie izskatās ļoti apetīti. Kotletes ir ļoti daudz, un šo mērci var izmantot citiem ēdieniem. Jūs varat pasniegt kotletes ar garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu.
Neaizmirstiet komentāros uzrakstīt, cik garšīgas izrādījās jūsu kotletes. Vai varbūt viņi pagatavoja citu mērci? Mēs priecāsimies uzzināt kaut ko jaunu. Paldies, ka esat kopā ar mums.
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!