Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, plīts, dziļa panna, panna, blenderis, bļoda, griešanas dēlis, nazis, lāpstiņa, ēdamkarote un tējkarote, kauss.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Malta gaļa | 700 g |
| Rīsi | 150 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Sīpoli | 2 gab lieli |
| Burkāni | 1 gab |
| Kviešu milti | 3 tējk |
| Tomātu pasta | 200 g |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Saldēti sasmalcināti zaļumi | 2-3 ēd.k. l |
| Suneli apiņi | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Cukurs | 1/2 tējk |
| Augu eļļa | cepšanai |
Soli gatavot
Sākotnējā posmā jums ir nepieciešams izskalot un pagatavot apmēram 150 gramus rīsu. Turklāt jums ir nepieciešams iepriekš uzkarsēt krāsni. Kotletes tiks ceptas 180 ° C temperatūrā. Nākotnē jums jāievēro šī soli pa solim procedūra:
- Pildījumu izklāj bļodā. Vienu sīpolu sasmalcina blenderī, pēc kura apstrādāto sastāvdaļu izklāj maltas gaļas bļodā. Ja nav blendera, jūs varat sasmalcināt sīpolu ar nazi vai gaļas mašīnā.
- Tajā pašā bļodā pēc jūsu gaumes ielej 2 ēdamkarotes saldētu sasmalcinātu zaļumu. Ja vēlaties, varat izmantot svaigu vai iepakojuma maisījumu. Bļodā pievieno melnos piparus, suneli apiņus un sāli pēc garšas. Tad sagrauj 1 olu.
- Tur pievieno iepriekš vārītus rīsus. Bļodā esošās sastāvdaļas ar rokām rūpīgi sajauc līdz gludai.
- Kotletes tiek veidotas no gatavas gaļas. Šim nolūkam daļu masas, kas ir aptuveni vienāda ar ēdamkaroti ar slaidu, ar rokām rūpīgi izpeld ciešā bumbiņā. Kotletes sagataves izklāj uz cepešpannas.
- Uz rupjas rīves burkānus berzē ar salmiņiem. Otro sīpolu smalki sasmalcina, un pēc tam, kad iegūtais produkts tiek izklāts uz sakarsētas pannas, pārlej ar eļļu. Tūlīt ar sīpolu pannā izklāj sasmalcinātus burkānus. Pēc tam sastāvdaļas sautē uz lēnas uguns, kamēr tās laiku pa laikam jāmaisa.
- Pusglāzei auksta ūdens pievieno apmēram 1/3 ēdamkarotes sāls. Maisījumu rūpīgi sajauc. Tajā pašā glāzē pievieno 3 tējkarotes miltu. Maisījumu atkal rūpīgi samaisa līdz gludai.
- Kad burkāni ar sīpoliem ir nedaudz sautēti, tiem pievieno apmēram 200 gramus tomātu pastas vai tomātus, kas samalti blenderī. Pannā esošās sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Masu pannā ielej ūdeni, lai tā konsistence kļūtu šķidra. Pēc tam, kad šķidrums pannā vārās, jums jāpievieno 1 tējkarote sāls. Garšvielu daudzumu var mainīt pēc savas gaumes. Tur ielej apmēram pusi tējkarotes cukura un melnos piparus pēc garšas. Sastāvdaļas atkal sajauc.
- Ūdens un miltu maisījumu no glāzes lēnām ielej verdošā šķidrumā pannā. Jums ir nepieciešams mazliet ielej, visu laiku samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
- Pannā esošais maisījums jāsamaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz vāra apmēram 3-5 minūtes un noņem no uguns. Šajā brīdī mērcē varat pievienot savai gaumei papildu daudzumu sāls, piparu vai citu garšvielu un piedevu. Gatavu mērci lej cepešpannā ar kotletes.
- Pannu pārvieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Kotletes tiks ceptas 180 ° C temperatūrā apmēram 30-35 minūtes. Ja jums ir iespējas cepeškrāsns darbībai, jums vajadzētu dot priekšroku cepšanas režīmam "augšējais-apakšējais", vidējais līmenis.
- Pēc noteiktā laika atliek noņemt pannu no cepeškrāsns, un kotletes ar rīsiem un mērci ir gatavas. Bez apetītes.
Video recepte
Video no receptes veidotāja skaidri parādīs visu kotletes gatavošanas procesu ar rīsiem un mērci visās detaļās. To var apskatīt pat pirms pašu gatavošanas sākuma, lai iepazītos ar to, kas vēl jādara. Tas palīdzēs ieskicēt rīcības plānu un atvieglos uzdevuma izpildi. Turklāt video vienmēr palīdzēs, ja detalizētais ceļvedis jebkurā brīdī nav pietiekami skaidrs vai pietiekami detalizēts.
Kotletes ar rīsiem priecēs maigas maltas gaļas garšu, kas cepta ar dārzeņiem un garšvielām mērcē ar zaļumiem un garšvielām. Trauks labi der gandrīz ar jebkuru sānu ēdienu, un būs piemērots gan ikdienas, gan svētku galdam. Recepte atstāj individuālu izvēli izmantoto augu, garšaugu un garšvielu daudzumu un sortimentu, kas galu galā nosaka ēdiena garšu.