Kā iemācīties pagatavot garšīgas kotletes ar kartupeļiem cepeškrāsnī 🍲

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, gaļas mašīnā vai blenderī, rīve, ēdamkarote, tējkarote, mērglāze, panna, nazis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Kotletes

1. Gatavojiet malto gaļu. Lai to izdarītu, caur gaļas mašīnā izlejiet 250 g cūkgaļas un 250 g liellopa gaļas vai sasmalciniet blenderī.
   
2. Nepilnīgu rīsu glāzi vairākas reizes skalojiet zem tekoša ūdens, ielejiet 1,5 glāzes. ūdeni un vāra, līdz puse vārīta.
3. 1 liels sīpols, smalki sagrieziet vai sasmalciniet blenderī. Uz rupjās rīves sarīvē 1 vidēju burkānu.
   
4. Apvienojiet malto gaļu, sīpolus, burkānus, atdzesētus rīsus. Pievienojiet 1 olu, 0,5 tējk. melnie pipari un 1 tējk. sāls. Labi samaisiet, līdz gluda. Sadaliet malto gaļu 10-12 daļās un no katras daļas veidojiet bumbiņas, nedaudz atgrūžot tās plaukstās. Ieeļļojiet cepešpannu 1 ēd.k. l augu eļļa. Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas divās rindās.
   

Kartupelis

1. Noskalojiet 1 kg kartupeļu un nomizojiet tos. Sagrieziet kartupeļus mazos, identiskos gabaliņos.
   
2. Vidējos burkānus sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Apvienojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Pievienojiet dārzeņiem 0,5 tējk. melnie pipari, 1 tējk. sāls un 100 g majonēzes. Visu labi samaisa.
   
3. Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas, aizpildot atstarpi starp iepriekš izliktajām kotletes rindām.
   
4. Uz rupjās rīves sarīvē 100 g cietā siera un uz tā apkaisa kartupeļus. Uzkarsē cepeškrāsni un 40 līdz 60 minūtēm liek pannu 180-200 grādu temperatūrā.
   
5. Padariet gatavību kartupeļiem. Bez apetītes.
   

Gatavošanas un pasniegšanas ieteikumi

• Ja vēlaties, kotletēm varat izmantot jebkuru gaļu vai malto gaļu.
• Majonēzi var aizstāt ar augu eļļu vai skābo krējumu.
• Pēc šīs receptes pagatavotās kotletes var arī sautēt skābā krējuma vai tomātu mērcē un pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
• Izvēlieties kartupeļus, kas ātri pagatavo un labi drupina, kad tie ir gatavi.
• Kartupelim varat pievienot jebkuras garšvielas. Piemēram, karijs, baziliks, oregano, malti sarkanie pipari un dažas ķiploka daiviņas.
• Ja jūs zināt, ka kartupeļi nevārās ļoti ātri, nekavējoties to nekaisa ar sieru. Dariet to vārīšanas vidū vai beigās.
• Ja izmantojat dziļu pannu, kartupeļus varat viegli sajaukt.
• Gatavošanas laikā, iespējams, vajadzēs pievienot nedaudz ūdens vai buljona uz cepešpannas.
• Pasniedziet kartupeļus ar svaigu dārzeņu salātiem vai ar konserviem.
• Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Video recepte

Noskatieties video recepti, un jūs pats varat redzēt visus gatavošanas procesus.

Citas kotletes receptes