Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- mērtrauks;
- blenderis
- nazis;
- spraudnis;
- karote;
- lāpstiņa;
- plīts;
- cepšanas panna;
- dēlis;
- panna ar vāku.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 400–500 g |
| Griķu biezputra | 400–500 g |
| Olas | 1 gab |
| Loku | 1 gab |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Augu eļļa | pēc garšas |
| Milti | 150 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Gaļas buljona "Rolton" garšviela | pēc garšas |
| Zaļie | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vāra griķus, nepievienojot sāli un piparus.
- Vienādās proporcijās samaisiet malto gaļu un griķus.
- Sasmalciniet pusi sīpolu un ķiplokus, sasmalciniet visu blenderī.
- Maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem, iecilājiet olu. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli.
- Labi samaisiet, līdz gluda.
- Ja spēka gaļa kļūst šķidra, pievienojiet nedaudz miltu.
- No iegūtā pildījuma mēs veidojam kotletus. Maizi tos apviļā miltos.
- Ieslēdziet plīti un ielieciet pannu uz spēcīgas uguns. Kad panna sakarst, pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas un ļaujiet tai uzkarst. Ielieciet kotletes pannā un apcepiet no abām pusēm līdz vārīšanai. Noņemiet kotletes, ceptas līdz maigai, noņemiet no pannas un salieciet šķīvī. Apcep atlikušās kotletes.
- Gatavoju mērci. Sīpolu otro pusi ar nazi sagriež mazos gabaliņos.
- Glāzē ūdens (aptuveni 150 mililitri) samaisiet 3 tējkarotes miltu. Pievienojiet tur arī nedaudz sāls. Labi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
- Mēs uzkarsējam pannu ar to pašu eļļu, kurā tika cepti kotletes, apcepam sīpolu līdz zeltaini brūnai.
- Ceptajam sīpolu pievieno 2 ēdamkarotes tomātu pastas.
- Apcep tomātu pastu ar sīpolu 2 minūtes. Visu piepilda ar karstu ūdeni (apmēram 250 mililitrus) un šķidrumu uzvāra.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus. Tur mēs pievienojam nelielu garšvielu no "Rolton".
- Pievienojiet svaigus vai žāvētus zaļumus. Apmēram 2-4 ēdamkarotes pēc garšas un vēlmes. Visu labi samaisa.
- Mērcei pievieno ūdeni ar miltiem un sāli. Ielejiet šķidrumu plānā plūsmā, nepārtraukti maisot.
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisa.
- Pievienojiet ceptas kotletes dziļā pannā vai pannā. Piepildiet kotletes ar mērci, pārklājiet un lieciet uz lēnas uguns.
- Sautējiet kotletes mērcē apmēram 10-15 minūtes. Kad kotletes būs tvaicētas, tās būs gatavas. Var pasniegt. Bon apetīti!
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par šo recepti, skatieties šo video. Tajā jūs varat sekot pakāpeniskai visu punktu izpildei, un šajā videoklipā jūs varat viegli atjaunot tās pašas garšīgās un sulīgās kotletes ar mērci. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, ka kotletes ar mērci pagatavot nepavisam nav grūti. Pietiek ar visu nepieciešamo sastāvdaļu izmantošanu un soli pa solim izpildiet instrukcijas. Vai jums patīk kotletes? Kādreiz vārītas kotletes ar griķiem? Vai jūs zinājāt, ka šo ēdienu sauc arī par "grieķu"? Dalieties savos iespaidos par recepti zemāk esošajos komentāros un pastāstiet mums, kuras kotletes jums patīk visvairāk un kāpēc?
Citas kotletes receptes
Krāsnī kotletes ar kartupeļiem
Lai jums jauka lasīšana!