Virtuves ierīces un piederumi:
- gaļas mašīnā;
- divkāršs katls vai lēna plīts;
- bļoda maltas gaļas sajaukšanai;
- Sastāvdaļu plāksnes;
- panna rīsu vārīšanai;
- nazis, karote;
- rīve;
- rīsu sietiņš vai caurduris;
- ķiploku prese;
- ūdens bļoda roku mitrināšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Turcija vai vistas gaļa | 350 - 400 g |
| Loku | 1 galva |
| Burkāni | 1 gab |
| Cukini | 70 g |
| Rīsi | 2 ēd.k. l bez slaida |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Malti melnie pipari, sāls, | pēc garšas |
| Citas garšvielas (rozmarīns, suni apiņi, papriku maisījums, baziliks utt.), Sasmalcināti garšaugi pasniegšanai | pēc garšas |
Soli gatavot
- Pagatavojiet rīsus: 2 ēd.k. l bez slaida piepildiet to ar vienu glāzi ūdens un lieciet gatavot, līdz puse ir gatava. Kamēr rīsi vārīti, mēs pagatavosim citus produktus.
- Vienu vidēja lieluma burkānu, berzējiet uz rupjās rīves. Nomizojiet sīpolu galvu un sarīvējiet to uz rupjas rīves vai izlaidiet to caur gaļas mašīnā.
- Tītara gaļa (350 - 400 g) ar dzirnaviņām gaļas mašīnā. Jūs varat arī iegādāties gatavu malto gaļu.
- 70 g cukini (apmēram trešdaļa mazu augļu) mazgā un berzē uz vidējas rīves. Ja cukini ir jauni, tad berzējiet tos kopā ar ādu. Gaļas sulīgumam pievieno cukīni kotletes. Tajā pašā nolūkā cukini vietā ir piemēroti ķirbi vai paprika.
- Rīsus, kas vārīti līdz pusei vārīti, iemet caurdurī un atstāj notecēt. Rīsus noskalot nav nepieciešams.
- Ķiploku presē sasmalcinām ķiploku daiviņas (2 gab.) Vai smalki sasmalcina ar nazi. Sagatavojiet iecienītākās garšvielas.
- Mēs sākam sastāvdaļu apvienošanu: maltajai gaļai pievienojam sīpolu, burkānus, cukīni, rīsus, ķiplokus un garšvielas.
- Visu kārtīgi mīciet ar karoti vai tikai ar rokām.
- Mēs turpinām veidot kotletes. Mitriniet pirkstus ūdenī un no maltas gaļas izrullējiet mazas bumbiņas (5-6 cm diametrā). Šie apaļie pusfabrikāti ir rūpīgi izkārtoti uz līdzenas plāksnes vai dēļa.
- Mēs sagatavojam divkāršu katlu: ielejiet ūdeni līdz atzīmei “maksimums”. Ielieciet garšvielas un ķiploka daiviņu uz pusēm sietiņa vidū, lai iegūtu aromātu. Jūs varat gatavot lēnā plītī, ja tam ir īpašs trauks tvaicētu ēdienu pagatavošanai.
- Divkāršs katls ļauj vienlaikus pagatavot pamatēdienu un sānu ēdienu. Tāpēc apakšējā bļodā varat ievietot kotletes, bet augšējā sānu traukā, piemēram, zaļie zirnīši un ziedkāposti.
- Mēs nosakām laiku uz pusstundu, aizveram ierīci ar vāku un turpinām mūsu biznesu. Pēc 30 minūtēm ir gatavas garšīgas un veselīgas kotletes no tītara. Tie ir izklāti uz šķīvja, dekorēti ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar zemu tauku saturu skābo krējumu vai ar tvaicētu dārzeņu garnīru.
Vai jūs zināt Lai ēdiens būtu patiesi diētisks, nav ieteicams tam pievienot sāli vai pievienot minimālu daudzumu. Tomēr ne visiem patīk šis svaigais ēdiens. Ja vēlaties saglabāt līdzsvaru starp ieguvumiem un garšu, tad dāsni sāliet ūdeni, kurā tiks vārīti rīsi.
Video recepte
Skatiet zemāk esošajā video receptē, cik garšīgas ir tvaicētas kotletes.
Šodienas recepte liecina, ka uztura virtuve var būt ne tikai veselīga, bet arī garšīga. Kādus diētiskos ēdienus jūs gatavojat? Dalieties tajā ar citiem lasītājiem komentāros. Kopā mēs padarīsim mūsu uzturu daudzveidīgāku un veselīgāku.
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!