Kā iemācīties gatavot garšīgas kotletes bērnudārzā 🥩

Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, dziļa bļoda, gaļas mašīnā (ja nepieciešams), plīts, panna, panna.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavošanas kotletes

1. Pirmais solis ir pagatavot pusi glāzes apaļu rīsu. Lai to izdarītu, vairākas reizes noskalojiet to zem tekoša ūdens, ielejiet divas glāzes auksta ūdens, ielieciet uz lielas uguns. Kad tas vārās, samaziniet un vāriet 8-10 minūtes. Izrādās, nedaudz pagatavota biezputra, pēc kuras jums jāizlej ūdens, jāizskalo un jāatstāj atdzist.
   
2. Sagrieziet vienu vidēju sīpolu ļoti mazos kubiņos.
   
3. Ielieciet 400 gramus maltas gaļas dziļā bļodā. Ja jūs izmantojat gaļu gabalā, tad iepriekš ritiniet to gaļas mašīnā.
   
4. Pievienojiet tur sasmalcinātu sīpolu un samaisiet.
   
5. Ielejiet vārītu rīsu putru bļodā, pusi tējkarotes sāls (vai pēc garšas) un kārtīgi samaisiet.
   
6. Sakuļ vienu vistas olu un vēlreiz samaisa. Šajā posmā varat izmēģināt malto sāli un, ja nepieciešams, pievienot sāli.
   
7. Lai izveidotu kotletes: ielieciet malto gaļu ēdamkaroti ar priekšmetstikliņu un apmēram 15 reizes pārnesiet no rokas rokā, lai tā kārtīgi naglotos. Dariet to pašu ar katru bumbiņu.
   
8. Atsevišķā traukā ielej nelielu daudzumu kviešu miltu atkaulošanai, tur pievieno nedaudz sāls. Katru kotleti no visām pusēm izrullē miltos.
   
9. Pannā ielej 40-50 ml rafinētas saulespuķu eļļas, labi to sasilda.
   
10. Apcep gaļas bumbiņas uz vidējas uguns no divām pusēm 3-4 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laikā mums nav jāpanāk pilnīga gatavība, jo nākamais solis būs sautēšana.
    
11. Ielieciet visas kotletes cieši viena otrai uz pannas, ielejiet apmēram glāzi nedaudz sālīta vārīta ūdens. Gaļas bumbiņas ar to jāpārklāj tikai uz pusi. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
    

Vārīšanas mērce un sautējums

1. Ielejiet glāzē 2 tējkarotes miltu, ielejiet to ar piecām ēdamkarotēm silta ūdens un samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu.
   
2. Pievienojiet 1 ēd.k. l skābo krējumu un tomātu pastu, pēc kura tos arī izšķīdina. Pievienojiet ūdeni, ja nepieciešams, pusi glāzes. Ielej ceturtdaļu tējkarotes sāls.
   
3. Pēc 15 minūtēm pannā vienmērīgi sadaliet tomātu mērci. Sautē vēl 10 minūtes.
   
4. Garšīgas kotletes no bērnības ir gatavas. Mēs iesakām tos pasniegt ar kartupeļu biezeni vai griķiem. Pašas bumbiņas izrādījās sulīgas un maigas, un mērce lieliski papildinās jūsu garnīru.
   

Video recepte

Uzziniet no video, kā mīcīt malto gaļu, kādā stāvoklī apcepiet kotletus un kādai konsistencei vajadzētu būt mērcei.

Citas kotletes receptes