Virtuves ierīces un piederumi:
- gaļas mašīnā;
- mērtrauks;
- virtuves svari;
- cepšanas panna;
- plīts;
- nazis;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- griešanas dēlis;
- keramikas trauks;
- dziļi trauki;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| tītara fileja | 600 g |
| puravs | 1 gab |
| augu eļļa | 100 ml |
| sojas mērce | 1 tējk |
| krējums 10% | 200 g |
| cietais siers | 150 g |
| vermicelli | 100 g |
| adžika | 1/3 Art. l |
| dzeramais ūdens | 100 ml |
| sāls | 1,5 ēd.k. l |
| zemes pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Nomazgājiet tītara fileju un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos.
- Ielieciet pusi gaļas caur gaļas mašīnā.
- Smalki sasmalciniet 1 sīpolu un nosūtiet to uz pannu, kas sasmērēta ar 100 ml augu eļļas. Pēc 3 minūtēm noņemiet sīpolu no uguns un savijiet to caur gaļas mašīnā kopā ar atlikušo tītara fileju.
- Pievienojiet spēka gaļai 1 ēd.k. l sāls, melnie pipari pēc garšas un 1 tējk. sojas mērce. Labi samaisa.
- Tur ielej 50 ml krējuma un atkal mīca malto gaļu.
- Cietais siers, kas sver 150 g, tiek sagriezts vidēja lieluma kubiņos.
- Keramikas trauka apakšā ielej 100 g vermicelli.
- Mēs ievietojam cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu līdz 220 grādiem. Mēs slapjam rokas ūdenī un no maltas gaļas sākam veidot kotletes, kuru centrā mēs ieliekam 1 kubu cieta siera.
- Gatavās bumbiņas ielieciet traukā virs vermicelli.
- Atsevišķā bļodā ielej 150 ml krējuma, pievieno tiem 1/3 ēd.k. l adžika un 0,5 ēd.k. l sāls. Visu sajauciet un ar iegūto šķidrumu piepildiet kotletes.
- Tvertnē ielej 100 ml ūdens.
- Mēs 15 minūtes nosūta kotletes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
- Mēs izņemam gatavo trauku, sakārtojam to uz plāksnēm un varam pasniegt.
Vai jūs zināt Turcijas gaļa ir daudz maigāka un garšīgāka nekā tītara gaļa. Tas satur vismazāk holesterīna un purīnu, kas padara to par diētiskāko un viegli sagremojamo.
Pēc šīs receptes pagatavotās kotletes ir neticami maigas un ar krēmīgu garšu. Kausētais siers viņiem piešķir vēl lielāku pikanci, un mērcē iemērktās nūdeles kalpo kā garnīrs, kas lieliski izceļ kotletes garšu.
Noderīgi padomi
Šie ieteikumi padarīs jūsu kotletes vēl garšīgākas un apetītīgākas:
- Nelietojiet sīpolus lielos daudzumos. Viņš padarīs pildījumu ne tik maigu, kā vajadzētu.
- Izvēlieties sieru ar neitrālu garšu. Piemēram, holandiešu.
- Nebaidieties maltajai gaļai pievienot vairāk melno piparu. Tas ēdienam piešķirs pikantu aromātu.
- Maltas gaļas pagatavošanas vidū pievienojiet sīpolus.
Video recepte
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai video ar detalizētu recepti maigu kotletes pagatavošanai no tītara krēmīgā mērcē.
Cik bieži savās receptēs izmantojat tītara gaļu? Vai jums patīk smalkā garša, ko tā piešķir gatavajam ēdienam? Neaizmirstiet dalīties ar saviem kulinārijas panākumiem un komentāros atstājiet ieteiktās receptes ieteikumus.
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!