Virtuves ierīces un piederumi:
- plastmasas paplāte;
- koka lāpstiņa;
- saldētava;
- bļoda vai glāze saldējuma pasniegšanai;
- spraudnis;
- konteiners sastāvdaļu sajaukšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Krējums 33% | 200 ml |
| Zemenes | 3 gab |
| Kivi | 30 g |
| Saldais ķirsis | 5 gab. |
| Aprikoze | 1 gab |
| Iebiezināts piens | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs ņemam zemenes (3 gab.), Kas rūpīgi izmazgātas un nomizotas “astes”. Arī kivi gabalu (apmēram 30 g) nomizo un mazgā. Ielieciet augļus šķīvī un sasmalciniet biezeni ar dakšiņu.
- Tad traukā ar sasmalcinātu kivi un zemenēm pievieno 100 ml 33% krējuma un 2 ēd.k. l iebiezināts piens.
- Rūpīgi samaisiet šo sagatavi.
- Tad ielieciet iegūto maisījumu uz tīras un sausas plastmasas paplātes un izklājiet uz tā ar plānu, vienmērīgu kārtu ar lāpstiņu. Pēc tam apmēram 30 minūtes ielieciet paplāti saldētavā.
- Tad mēs darām to pašu (vai paralēli) ar saldajiem ķiršiem (5 gab.) Un aprikozēm (1 gab.): Nomazgājam, nomizojam, sasmalcina līdz biezenim, sajaucam ar krējumu (100 ml) un iebiezinātu pienu (2 ēd.k. .).
- Vienmērīgi sadaliet pa paplāti un ievietojiet saldētavā 30 minūtes.
- Pēc noteikta laika mēs izņemam paplāti no saldētavas. Mēs nosacīti sadalām saldētu augļu un krējuma masu vairākās sloksnēs ar nazi vai lāpstiņu.
- Pēc tam katru “sloksni” ar lāpstiņu sagriežam sloksnēs un sākam nokasīt no cepešpannas, vienlaikus iesaiņojot to rullī.
- Iegūtos ruļļus vertikāli ievietojam šaurā bļodā vai glāzē. Saldējums jāēd tūlīt pēc pagatavošanas, pretējā gadījumā plāni ruļļi sāks izkausēt un saplīst. Bon apetīti!
Rotāšana un pasniegšana
Pasniedzot, šo saldējumu var dekorēt ar svaigas piparmētru zariņu, papildinātu ar virsū, šķidrumu (ja pieaugušais ēd kārumu), apkaisa ar riekstiem, daudzkrāsainiem dražejiem, rīvētu šokolādi, kokosriekstu pārslām vai sīkdatņu skaidiņām. Lai pagatavotu Taizemes saldējumu, varat izmantot absolūti jebkuru ogu un augļu kombināciju. Galvenais ir tas, ka augļu-krējuma maisījuma konsistence ļauj to izplatīt uz cepešpannas ar plānu kārtu.
Video recepte
Jūs varat skaidri redzēt, kā pagatavot šādu saldējumu, šajā video.
Šādā veidā pagatavotam saldējumam ir neticami garša un tas var tieši izraisīt gastronomisku ekstāzi! Vai jums patīk eksperimentēt un gatavot taizemiešu ēdienu? Atstājiet savus komentārus.