Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns vai krāsns;
- bļoda;
- karote;
- ritošā tapa;
- nazis;
- cepšanas paplāte;
- silikona suka eļļošanai;
- cepampapīrs;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sieru | 250 g |
| Vistas olu | 2 gab |
| Kārtainās mīklas izstrādājumi | 500 g |
| Sezama sēkla | 1 - 2 ēdamk. l |
| Kviešu milti (pievienošanai) | 1 sauja |
Soli gatavot
- Vispirms atkausējiet kārtainās mīklas izstrādājumus. Ieslēdziet cepeškrāsni. Tam vajadzētu sasilt līdz 200 grādiem.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Pievienojiet vienu olu rīvētam sieram un labi samaisiet.
- Putekļojiet galdu ar miltiem. Mīklu izrullē ar plānu 1-2 mm kārtu un sagriež divās vienādās daļās.
- Ielieciet olu un siera maisījumu uz vienas izrullētas mīklas daļas un vienmērīgi izklājiet ar karoti.
- Pārklājiet ar velmētās mīklas otro daļu un nedaudz to izrullējiet ar slīdošo tapu.
- Sagrieziet iegūto mīklu vienādās sloksnēs 2-3 cm platumā.
- No iegūtajām testa strēmelēm savērpj flagellu. Lai to izdarītu, pietiek ar 4-5 apgriezieniem ap asi.
- Ielieciet flagella uz cepešpannas, kas nosūtīta ar cepamo papīru.
- Bļodā sakuļ otrās olas dzeltenumu. Eļļojiet siera nūjiņu virsmu ar iegūto masu.
- Apkaisīt ar sezama sēklām virsū.
- Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
- Ļaujiet irbulīšiem nedaudz atdzist un pasniedziet. Tie ir vienlīdz garšīgi gan karstā, gan vēsā veidā. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Lai pagatavotu šos siera nūjas, varat izmantot gatavu gan raugu, gan mīklas mīklas izstrādājumus, kas nesatur raugu. Šajā ziņā nav daudz atšķirību. Galvenais ir izvēlēties uzticamu zīmolu kvalitatīvu produktu.
Varat arī eksperimentēt ar dažādām siera šķirnēm. Kā pildījumu sieram dažreiz pievieno svaigus zaļumus, ķiplokus vai ceptus sīpolus. Sezama sēklu vietā pēc vēlēšanās varat izmantot ķimenes, maltu papriku vai citas garšvielas.
Video recepte
Šis video demonstrē, kā ātri un ērti pagatavot siera nūjas no gatavas kārtainās mīklas. Autore īsi un viegli izskaidro pakāpenisko gatavošanas procesu. Jūs varat arī redzēt, kurš ēdiens ir rezultāts.