Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- bļoda;
- karote;
- cepšanas panna;
- siera rīve;
- nazis.
Sastāvdaļas
| Milti | 300 g |
| Kefīrs (rūgušpiens) | 250–270 ml |
| Sieru | 200–150 g |
| Cukurs | 0,5 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Soda | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Ielejiet kefīru bļodā un sildiet ūdens vannā.
- Pievienojiet kefīram pusi tējkarotes soda, pusi tējkarotes cukura un sāls pēc garšas. Aprēķiniet sāls daudzumu, pamatojoties uz to, cik sāļš ir jūsu siers.
- Visu labi samaisa un atstāj šo bļodu malā uz pāris minūtēm. Šajā laikā berzējiet sieru uz rīves. Tad pievienojiet sieru šķidrā maisījumā ar kefīru. Labi samaisa.
- Ja vēlaties, pievienojiet maisījumam zaļos sīpolus un zaļumus. Arī labi samaisiet.
- Pārlejiet miltus sagatavotajā maisījumā pa daļām un samaisiet ar karoti. Kad mīkla ir biezāka, pievienojiet miltus un mīciet mīklu ar rokām - tā būs ērtāk.
- Mīciet mīklu 2-3 minūtes. Tam vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām. Ja jums nepieciešami milti - pievienojiet, kā vēlaties.
- Mīklu sadaliet vairākās vienādās daļās (aptuveni 5-6). Pirms cepšanas rokās, labi samaisiet katru daļu un izveidojiet lielisku kūku (apmēram 0,5–1,5 centimetru biezu).
- Uzkarsētā pannā bez eļļas vai ar eļļu pēc izvēles pievienojiet izveidoto kūku un apcep no abām pusēm līdz vārīšanai. Pārklājiet kūkas, lai tās būtu vēl labākas.
- Apcep visas līdzenās kūkas vienādi. Pasniedz kūkas karstas. Ja vēlaties, tos var ieeļļot ar eļļu vai skābo krējumu. Bon apetīti!
Ēdienu gatavošana un pasniegšana
Neskatoties uz to, ka rakstā ir sniegta ļoti vienkārša recepte, jūs to varat pievienot un modificēt, kā vēlaties. Šīm kūkām varat pievienot citas sastāvdaļas, atkarībā no jūsu izvēles. Tos var pagatavot ar jebkādiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem vai sarkano papriku.
Mīklai var pievienot arī smalki sagrieztu gaļu - piemēram, vistu vai pīli. Lai kūkas skaisti pasniegtu pie galda, varat izmantot šādus padomus:
- pasniedz kūkas, izklājot tās viena virs otras, virsū liekot nedaudz skāba krējuma, un apkaisa tās ar zaļumiem;
- pasniedziet tos uz skaista trauka vai uz svētku salvetes;
- papildus pagatavojiet jebkuru mērci, lai tajā ievilktu tortiliju (ideāli ir siers, krēmveida ķiploki, tomātu mērce).
Video recepte
Šajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot siera kūkas. Noskatieties to, ja vēlaties tuvāk apskatīt šo garšīgo plakano kūku gatavošanas procesu un uzzināt dažus padomus no šī video autora. Lai jauks skats!