Virtuves ierīces un piederumi: plīts vai plīts ar krāsni, blenderi vai sietu, bļodas, bļodas, karotes.
Sastāvdaļas
| Tauku biezpiens | 240 - 270 g |
| Kefīrs vai jogurts | 100 - 150 g |
| Mannas putraimi | 50 - 70 g |
| Cukurs | 70 - 90 g |
| Olas | 2 gab |
| Sviests | 40 - 60 g |
| Cepamais pulveris | 6 g |
| Vaniļas ekstrakts | 1 tējk |
| Apelsīnu sula | 20 - 30 g |
| Apelsīnu miziņa | 0,5 tējk |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
Soli pa solim instrukcijas
- Paņemiet 240 - 270 g tauku biezpiena un pārnesiet to līdz mīkstai un maigai masai - ar blenderi vai berzējot caur sietu.
- Sajauciet 2 olas, 70 - 90 g cukura, šķipsniņu sāls, 1 tējk. Ar blenderi vai citu metodi. vaniļas ekstrakts, 20 - 30 g apelsīnu sulas, 0,5 tējk. apelsīna miziņa, 40–60 g kausēta sviesta.
- Pievienojiet mīklai 50 - 70 g mannas putraimus, 6 g cepamā pulvera un samaisiet. Atstājiet uz 20 minūtēm un pagaidiet, līdz manna uzbriest.
- Pēc 20 minūtēm, kad mīkla ir sabiezējusi, ielejiet to silikona vai parastās smalkmaizīšu veidnēs un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 25 minūtes. Gatavību varat pārbaudīt ar iesmu. Pagaidiet, līdz siera kūkas ir atdzisušas, un pēc tam noņemiet tās no veidnes. Trauks ir gatavs.
Un tagad nedaudz par vienu no veidiem, kā to izrotāt un pasniegt.
Siera kūku pagatavošana un pasniegšana pie galda
Ir lielisks veids, kā pasniegt siera kūkas pie galda. Paņemiet zemenes (vēlams svaigas, un, ja tās ir saldētas, jums ir nepieciešams atkausēt) un pagatavojiet saldu zemeņu mērci. Tas tiek darīts šādā veidā: 200–300 g svaigi sasaldētu zemeņu (jūs varat arī svaigas, protams), sasmalcina ar blenderi, pievieno 40–60 g cukura un uzvāra.
Izkaisiet dažas ogas uz šķīvja, uz kura jau atrodas gatavas siera kūkas (tās var izkārtot viena otrai).
Ielejiet siera kūkas ar saldo mērci un nedaudz apkaisa ar pulverveida cukuru. Jūs varat pievienot putukrējumu un dekorēt ar piparmētru. Tas izrādīsies ļoti jauks un garšīgs. Pavārs un redzēt pats.
Video recepte
Šajā video varat arī skatīties siera kūku gatavošanas procesu cepeškrāsnī.
Siera kūkas cepeškrāsnī zaudē kaitīgo cepto garozu un nav piesātinātas ar eļļu. Turklāt šis ir lielisks laika taupītājs - jums vienkārši jāveido formas biezpiena pankūkas un jāievieto veidnēs, un tad jūs varat doties un darīt simtiem citu lietu.
Pati cepeškrāsns gatavo visu, nav nepieciešams stāvēt pie plīts, to apgāzt, pārliecināties, ka nekas nedeg, pievienot eļļu un tā tālāk. Ja ļoti cenšaties, no siera kūkām varat pagatavot īstu kulinārijas mākslas darbu. Pagatavojiet apledojumu vai vienkārši izkausējiet piena šokolādes tāfelīti un ielejiet siera kūkas.
Augšu var dekorēt ar svaigām ogām vai krāsainiem dražejiem. Varat izmantot krāsainu glazūru un uz siera kūkām uzzīmēt visu, ko vēlaties. Garša patiks, bet palielināsies kaloriju skaits.