Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- nazis;
- silikona dēlis;
- cepšanas panna;
- dziļi bļodas;
- karote;
- marles audums.
Sastāvdaļas
| Biezpiens ar tauku saturu 10% | 900 g |
| Cukurs | 4.-6. l |
| Olas | 1 gab |
| Vaniļas cukurs | pēc garšas |
| Mannas putraimi | 70-75 g |
| Augu eļļa | pēc vajadzības |
| Milti | pēc vajadzības |
Soli gatavot
- Sākumā, ja biezpiens ir mitrs, tas jāpārnes dziļā bļodā, kas izklāta ar marli, aptiniet un viegli izspiediet. Gatavošanas laikā ir ļoti svarīgi, lai biezpiens būtu sauss.
- Tālāk pārnesiet biezpienu citā bļodā, pievienojiet tam vienu olu, vaniļas cukuru pēc garšas, 4 ēdamkarotes cukura (ja biezpiens ir skābs, jūs varat pievienot vairāk, līdz 6) un 70-75 gramus mannas.
- Rūpīgi samaisiet saturu ar karoti līdz gludai. Iegūtajai masai jābūt sausai un labi uzturētai formā. Ja biezpiens ir mitrs, tas nozīmē, ka tas nav pietiekami izspiests, un jāpievieno manna, taču tas padarīs siera kūkas cietākas un mazāk garšīgas.
- Tad mēs atstājam bļodu ar biezpienu uz galda 15-20 minūtes, lai manna absorbētu lieko mitrumu.
- Pēc biezpiena infūzijas to vajadzētu izrullēt uz silikona tāfeles vai uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, lai izvairītos no pielipšanas, vairākās "desās" ar diametru aptuveni 4-5 cm, kuras pēc tam sagriež 3-4 cm biezās siera kūkās.
- Lai padarītu ēstgribīgāku izskatu, katrai siera kūkai ar rokām un nazi jāpiešķir apaļa forma. Tāpat kā velmēšanas laikā, jums tas jādara uz pulverveida virsmas. Arī siera kūkas viegli jānospiež ar nazi virsū, lai tās būtu gludas no visām pusēm.
- Ielieciet izveidotās siera kūkas uz plāksnes un ielieciet saldētavā 5-7 minūtes.
- Kamēr siera kūkas atrodas saldētavā, mēs pannā ielejam nepieciešamo eļļas daudzumu, lai tas pārklātu pannas dibenu, mēs to labi sasildām. Tiklīdz panna uzsilst, mēs pagriežam uguni zem tā, lai lēnām, pretējā gadījumā siera kūkas sadedzinās. Izņemiet siera kūkas no saldētavas un sāciet tās izplatīt pannā, apcepot līdz zeltaini brūnai.
- Tiklīdz parādās garoza, aplejiet siera kūkas, lai panāktu tādu pašu efektu otrā pusē.
- Pēc tam gatavās siera kūkas pārliek uz šķīvja vai citiem traukiem.
Vai jūs zināt Siera kūkas var pasniegt gan siltas, gan aukstas. Lai uzlabotu garšu, ieteicams kopā ar trauku pasniegt skābo krējumu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu, kā arī izrotāt to ar augļu šķēlītēm un pūdercukuru.
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz šo videoklipu, kas demonstrē biezpiena pankūku pagatavošanu ar biezpienu ar mannu.
Kā redzat, recepte ir diezgan vienkārša, siera kūkas ir ļoti garšīgas un sulīgas. Gatavošana prasa ļoti maz laika, un pagatavotās, bet vēl neceptas siera kūkas var ievietot saldētavā, lai tās apceptu, kad tas nepieciešams. Ieteicams tos uzglabāt šādā formā ne ilgāk kā mēnesi. Vai esat mēģinājuši pagatavot siera kūkas ar šo recepti? Vai jums patika viņu gaume? Dalieties ar panākumiem komentāros!
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!