Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, cepšanas panna, panna, karote, plīts.
Sastāvdaļas
| Cūkgaļa | 300 g |
| Olu nūdeles | 250 g |
| Sarkanais sīpols | 2 gab |
| Sojas mērce | 100 g |
| Apelsīnu sula | 100 g |
| Oranžs | 2 gab |
| Medus | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 50-100 g |
| Cukurs | 2 šķipsniņas |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Vīna baltais etiķis | 0,5 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Sagrieziet mazos gabaliņos, jūs varat plānas sloksnes vai kubiņos, 300 g cūkgaļas mīkstuma. Ja uz tā ir mazi tauku slāņi, sagrieziet tos arī. Ja jums nepatīk cūkgaļas tauki, tad nelietojiet. Šim ēdienam labāk iegādāties svaigu cūkgaļas fileju, to darīs kakls un lāpstiņa.
- Mēs notīra divas sarkanā sīpola galviņas, noskalo, sagriež plānos pusgredzenos vai nejauši. Jūs varat pat lielas šķēles. Ielejiet pannā augu eļļu, ļaujiet tai uzkarst. Mēs nosūtīt sīpolu pannā, atdalot pusgredzenus viens no otra. Apcep to līdz caurspīdīgai, ik pa laikam apmaisot.
- Mēs nosūtām cūkgaļu sīpolā, sajaucam tā, lai sīpols būtu virsū, un gaļa paliek pannā.
- Mēs mazgājam divus apelsīnus, noņemiet no katras miziņas. Tīrā bļodā izspiediet sulu no viena apelsīna un pievienojiet 100 g sojas mērces, 2 ēd.k. l bez šķidrā medus slaida, samaisa un ielej gaļā. Mērcei pilnībā jāaptver gaļa. Ja saņemat nelielu daudzumu mērces, pannā varat ielej sojas mērci, ja jums patīk labi sālīti ēdieni vai ūdens. Ļaujiet tai vārīties, pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns līdz vārīšanai, tas ir apmēram 20 minūtes, atkarībā no gaļas.
- Mēs nosūta ūdeni uz uguni, ļaujiet tam vārīties. Mēs ieliekam verdošā ūdenī divu apelsīnu mizu, vāriet to vienu minūti, pēc tam nosūtiet to bļodā ar ledu, ļaujiet tai nostāvēties pāris minūtes un sagriež ļoti plānās sloksnēs.
- Mēs nosūta pannu uz uguns, ielej tējkaroti olīveļļas, nosūta apelsīnu salmiņus. Apcep minūti, pievieno 0,5 ēd.k. l balzametiķis, samaisa. Apkaisa ar diviem šķipsniņiem cukura, samaisa, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes un noņem no uguns. Vāra olu nūdeles vai jebkuru citu makaronu. Šajā receptē mēs izmantojam 6 olu nūdeļu ligzdas. Mēs sūtīt ligzdas verdošā ūdenī, pievieno tējkaroti sāls, samaisa, vāra 4-5 minūtes uz vidējas uguns. Gatavus makaronus iemet caurdurī.
- No atlikušās apelsīna mīkstuma mēs sagriežam vairākas šķēles. Ielieciet nūdeles pasniegšanas plāksnē, virsū ielieciet cūkgaļas šķēles, centrā ielejiet mērci. Dekorē ar apelsīna šķēlītēm un grauzdētu apelsīna miziņu.
Video recepte
Daudziem šī recepte šķitīs diezgan neparasta. Bet, ja paskatās, tā izveidošanas process ir vienkāršs. Galvenais ir saprast, kādas sastāvdaļas var kombinēt savā starpā. Lai pilnībā izprastu šāda ēdiena izveidi, mēs iesakām skatīties meistarklasi no profesionāla šefpavāra. Jūs ne tikai apskatīsit makaronu ar cūkgaļu pagatavošanas procesu, bet arī saņemsit daudz noderīgu padomu.
Jau daudzi no mūsu lasītājiem ir kļuvuši par šo makaronu ar cūkgaļu cienītājiem. Mēs ceram, ka jums patika arī recepte, un jūs to sagatavosiet ne tikai savai ģimenei, bet arī viesiem. Un komentāros atstājiet savas atsauksmes par to, kādi iespaidi bija palikuši pēc šādas maltītes.
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!