Virtuves ierīces un piederumi
- konteineri sastāvdaļām;
- Bļoda
- bļoda;
- nazis;
- plīts;
- dēlis;
- panna
- krāsns;
- folija.
Sastāvdaļas
- Knuckle - 1,5 kg
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Sāls pēc garšas
- Ingvers pēc garšas
- Sīpols - 1 gab.
- Sausie ķiploki - 2 tējk.
- Sausais sīpols - 2 tējk.
- Piparkorni - 5-6 gab.
- Zvaigžņu anīss - 2 daudzums.
- Kardamons pēc garšas
- Cukurs - 1-2 tējk.
- Sinepes - 3 tējk.
- Medus - 3 tējk
Soli gatavot
- Mēs noskalojam šarnīru.
- Ķiplokus nomizo un sagriež uz pusēm. Pievienojiet sāli ķiploku šķēlei. Ar nazi iedūrumā izdarām punkcijas un tur ievietojam ķiplokus. Izgrieziet ingveru un arī ievietojiet ingveru ķiploku caurumos.
- Mēs nosūtīt šarnīru vārīties līdz verdošam ūdenim.
- Neaizmirstiet sālīt kātu ūdenī. Pievienojiet pusi sīpolu. Pievienojiet ķiplokus pannā. Pievienojiet sausus ķiplokus, sausu sīpolu, zvaigžņu anīsu un kardamonu. Pievienojiet nedaudz cukura. Vāriet kātu 1,5-2 stundas. Tam vajadzētu būt mīkstam.
- Izklājiet foliju uz cepešpannas. Ielieciet tur kātu. Atsevišķā traukā sajauciet medu un sinepes. Sajauc.
- Eļļojiet šarnīru ar šo maisījumu.
- Mēs ieliekam kātu krāsnī 200 grādu temperatūrā. Cepiet kātu 30 minūtes. Mēs to iegūstam, ielejam sinepes ar medu, un viss ir izdarīts!
Gatavošanas varianti
Cūkgaļas šarnīrs tiek pagatavots pietiekami ilgi. Sakarā ar to, ka tas tiek vārīts pāris stundas, un pēc tam kādu laiku tiek cepts, jums ir nedaudz brīva laika, lai pagatavotu garšīgu garnīru kārumam. Tradicionāli kātu pasniedz ar skābētiem kāpostiem vai sautētiem kāpostiem. Tā kā kāposti tiek sautēti ilgu laiku, jūs varat sākt tos gatavot tūlīt pēc tam, kad esat uzlicis vārīties.
Papildus kāpostiem kātu var pasniegt ar kartupeļu biezeni. Paralēli tam uz svētku galda, uz kura atrodas cūkgaļas šņabis, jābūt dažādiem marinējumiem. Tas var būt marinēti gurķi, marinēti tomāti vai marinētas sēnes. Jūs varat arī pagatavot svaigu dārzeņu salātus, un tie būs arī garšīgi. Jebkurā gadījumā pati kāts ir garšīgs gaļas ēdiens, kas noteikti patiks gan vīriešiem, gan sievietēm.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā pagatavot cūkgaļas kārkli. Video autors jums sīki pastāstīs, kā pareizi cept cūkgaļas šarnīru. Lai jauks skats!