Biešu kotletes - šī recepte priecēs ikvienu

Virtuves ierīces un piederumi: cepešpanna, folija, panna, cepšanas panna, rīve, šķīvji, nazis, liekšķere vai dakšiņa, ķiploku prese

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Vispirms jums jācep vai jāvāra bietes.

Bietes folijā varat cept:

• Rūpīgi nomazgājiet 300 - 400 g bietes ar suku, lai noņemtu pielipušo augsni un citus piesārņotājus.
• Noslaukiet ar dvieli, noņemiet visu mitrumu.
• Aptiniet dārzeņus folijā, katru atsevišķi, novietojiet uz cepešpannas vai cepšanas traukā un nosūtiet uz karstu cepeškrāsni.
• Cep 200 grādos apmēram stundu.
• Pēc 40 minūtēm izņemiet no cepeškrāsns vienu bieti, caurdurt to ar zobu bakstāmais vai dakšiņu, ja tā nonāk bez pūlēm, tad dārzenis ir gatavs.
• Izņem no krāsns, atdzesē un nomizo.

Lai pannā ātri pagatavotu bietes, jums jāveic pāris vienkāršas manipulācijas, proti:

• Rūpīgi izskalojiet sakņu kultūru.
• Ielejiet aukstu ūdeni un uzlieciet spēcīgu uguni.
• Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet bietes līdz mīkstām, apmēram 30–40 minūtes (pārbaudiet ar zobu bakstāmais vai dakšiņu, ja tas nonāk maigi, tad dārzenis ir gatavs).
• Ievietojiet pannu zem auksta ūdens 15 līdz 20 minūtes.

1. Iepriekš iemērciet 2–3 maizes šķēles pienā (tikai skaidiņās). Sarīvē bietes uz rupjās rīves.
   
2. Pievienojiet vienu olu, sāli, piparus bietēm pēc garšas.
   
3. Izspiediet pāris ķiploka daiviņas.
   
4. Pievienojiet 2 ēd.k. l manna un pienā iemērc maize. Neaizmirstiet maizi iepriekš izspiest, lai nebūtu liekā šķidruma.
   
5. Malto gaļu labi mīciet līdz gludai un atstājiet apmēram desmit minūtes, lai manna uzbriest.
   
6. Mitru malto gaļu izveido vidēja lieluma kotletes un ar slapjām rokām sautē rīvmaizē.
   
7. Ielejiet pannā saulespuķu eļļu un ielieciet pīrādziņus uz uzkarsētas pannas.
   
8. Apcepiet pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 minūtes no katras puses.
   

Pirms pasniegšanas biešu pīrādziņus var dekorēt ar zaļumiem un pārlej ar skābā krējuma mērci.

Video recepte

Lai jums būtu vieglāk pagatavot šos garšīgos un veselīgos kotletus, iesaku noskatīties video recepti. Tas skaidri parāda detalizētus ēdiena gatavošanas norādījumus.

Citas kotletes receptes