Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, sagriezta karote, dziļa cepšanas panna ar vāku, kastrolis, plīts, ēdamkarote
Sastāvdaļas
| Ūdens | 2 l |
| Kartupelis | 1 kg |
| Burkāni | 1 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Bietes | 3 gab |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Tomātu marinējums | 120 g |
| Augu eļļa | 150 g |
| Sāls | 1 ēd.k. l |
| Zaļie | 1 ķekars |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- Nomizojiet 1 kg kartupeļu (5-6 gab.). Sagrieziet tos vidējos kubiņos: lielos kartupeļus sadaliet 12 daļās, bet mazos kartupeļus - 8 daļās.
- Mēs mazgājam un mizojam visus neēdamos elementus 1 burkānu, 1 sīpolu un 3 bietes. Mēs sagriež sīpolus ceturtdaļās, un burkānus un bietes sasmalcina ar plānām sloksnēm. Pēdējos 2 produktus var arī sarīvēt.
- Jebkuru zaļumu (pētersīļi, dilles, cilantro, arugula, zaļie sīpoli utt.) Ķekaru smalki sasmalcina ar nazi.
Trauka izveidošana
- Ielejiet pannā 2 litrus ūdens un uzlieciet to uz spēcīgas uguns. Tiklīdz ūdens vārās, mēs nosūtām visus sasmalcinātus kartupeļus un 1 ēd.k. l bez slaida slaida, samaisa un vāra apmēram 15-20 minūtes. līdz kartupeļi ir gatavi.
- Dziļās pannas apakšā ielej 150 g augu eļļas (saulespuķu, olīvu vai jebkuru citu). Tiklīdz tas ir karsts, mēs pannā nosūta sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pavārs tos līdz sīpoli ir caurspīdīgi, laiku pa laikam maisot.
- Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas bietes un 1 reizi samaisiet ar citiem dārzeņiem. Pēc tam ļauj tam 10 minūtes apcept zem vāji noslēgta vāka. Viņai vajadzētu nedaudz apcept un izcelt sulu.
- Gataviem dārzeņiem ielieciet 2 ēd.k. l tomātu pastas un samaisa. Kad pastas apvieno ar citiem produktiem, pannā ielej 150 g tomātu sālījuma vai 200 g tomātu sulas un pēc tam atkal samaisa.
- Kad šķidrums no pannas ir gandrīz iztvaikojis, iegūto cepšanu pārnes uz kartupeļu katlu. Tagad brīvi pārklājiet pannu un vāriet zupu vēl 15 minūtes.
- Pēc tam noņemiet bietes no plīts, nolieciet uz galda un ļaujiet nostāvēties 2-3 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un maltus melnos piparus un citas garšvielas pēc garšas. Sajauc un lej šķīvjos.
- Pasniedziet bietes karstu ar svaigu maizi vai krekeriem. Ja neievēroat stingru badošanos, pievienojiet skābo krējumu bļodā ar zupu, lai ēdiena garša būtu maigāka un krēmīgāka.
Video recepte
Lai precīzi pagatavotu gardas un smaržīgas bietes, noskatieties trauka video recepti un uzziniet visus šīs zupas smalkumus no profesionāla šefpavāra lūpām.
Vai jums ļoti patīk borščs, bet tajā pašā laikā vēlaties turēties ātri vai kādu citu iemeslu dēļ ir jāatsakās no gaļas? Tad uzskata, ka esat atradis perfektu nomaiņu! Lai arī šajā zupā nav kāpostu, tomēr visi pārējie produkti ir ne mazāk garšīgi un lieliski apvienoti vienā šķidrā traukā.