Kā iemācīties gatavot gardas bietes pēc klasiskās receptes 🥣

Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, ēdamkarote, tējkarote, nazis, griešanas dēlis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ņem 1,5 litrus ūdens, uzvāra. No ādas nomizojiet 4 mazas bietes.
   
2. Sagrieziet bietes aprindās un pēc tam garās strēmelēs gar visu bietes.
   
3. Vārajā ūdenī pievieno 1 ēd.k. l citronu sulas, 1 ēd.k. l cukura un 1 tējk. sāls.
   
4. Pēc tam nosūtīt sasmalcinātas bietes ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes.
   
5. Kad bietes ir vārītas, noņemiet pannu no plīts un pilnībā atdzesējiet.
   
6. Plāni sasmalciniet 2 gurķus.
   
7. Smalki sasmalciniet 25 g dilles un 25 g zaļo sīpolu.
   
8. Kad biešu buljons ir atdzisis, pievienojiet tam sasmalcinātus gurķus un zaļumus, pēc tam lieciet ledusskapī uz 1 stundu.
   
9. Pēc vārīšanas 10 minūtes vāra 4 olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
   
10. Samaisa līdz viendabīgam stāvoklim 150 g skāba krējuma un 2 tējk. sinepes.
    
11. Pēc atdzesēšanas bietes lej uz šķīvjiem. Katrā plāksnē ielieciet sasmalcinātas olas un 1 ēd.k. l skābo krējumu sajauc ar sinepēm. Bez apetītes.
    

Gatavošanas ieteikumi

• Liekot bietes uz šķīvjiem, varat pievienot iepriekš apceptu vistas vai tītara fileju.
• Citronu sulu var aizstāt ar atšķaidītu citronskābi vai etiķi. Skābes pievienošana saglabās biešu krāsas spilgtumu.
• Olas, tāpat kā bietes ar gurķiem, var sagriezt sloksnēs.
• Dažās receptēs ir ieteikts bietēs izmantot biešu un biešu galotnes.
• Ja vēlaties, traukā varat pievienot melnos piparus, kā arī aizstāt zaļumus ar cilantro vai pētersīļiem.
• Pasniedziet bietes ar vairāku veidu maizi, sālītiem krekeriem vai krekeriem.

Video recepte

Lai sīkāk izprastu biešu recepti, skatiet soli pa solim izveidoto video recepti.